Proteinas Plasmaticas

Las proteínas plasmáticas, componente fundamental del plasma, tienen diversas e importantes funciones.
La palabra proteína viene del griego “proteos” que quiere decir el primero, ya que forma parte básica de la estructura corporal.
El principal papel de las proteínas de la dieta es servir como fuente principal de aminoácidos, los cuales son utilizados para la síntesis de proteínas nuevas ennuestro organismo.
En el plasma que se encuentra en la sangre observaremos la presencia de proteínas que cumplen funciones fundamentales para cumplir determinadas funciones para el funcionamiento del cuerpo. Estas son las llamadas comúnmente proteínas plasmáticas y son las que conforman la mayor parte de los compuestos sólidos que conforman el plasma siendo la concentración en el plasma dealrededor de siete gramos por cada cien mililitros.
Las proteínas plasmáticas son moléculas complejas, que en general se fabrican en el hígado y que participan en diversos procesos, como la coagulación sanguínea, la defensa del organismo contra microorganismos o el transporte de sustancias que no pueden desplazarse solas en el plasma porque no se diluyen en él.
Entre las proteínas transportadoras sedestacan la albúmina, que sirve para transportar casi todo tipo de sustancia y las proteínas que se especializan en el transporte de determinadas sustancias exclusivamente.
La coagulación sanguínea
La coagulación sanguínea o hemostasia, es el proceso que se desarrolla cuando, tras la lesión de un vaso sanguíneo se produce una pérdida de sangre o hemorragia.
Origen de las proteínas plasmáticas
Elhombre puede sintetizar algunos de los aminoácidos que necesita para formar sus proteínas a partir de compuestos nitrogenados más simples o transformando sus aminoácidos entre sí. Existe sin embargo un grupo de aminoácidos para la síntesis de proteínas y que los animales superiores no pueden formar, a estos aminoácidos se les llama esenciales y deben ser proporcionados por los alimentos, enforma de proteínas vegetales o animales. En general, las proteínas animales contienen aminoácidos esenciales en mayor cantidad y en las proporciones en que el hombre los necesita, y por eso son de mayor valor nutritivo. Se puede lograr sin embargo una situación similar de un balance de aminoácidos esenciales por combinaciones adecuadas de proteínas vegetales.
El hígado es el órgano más importantepara regular la síntesis de proteínas mediante ciclos de sustratos y reacción catalizada por activación simultánea de varias enzimas, las cuales producen proteínas de manera rápida a concentraciones elevadas, aún en forma intermitente, dependiendo de las necesidades.

Funciones:
Hoy se acepta clasificar a las proteínas plasmáticas de acuerdo con sus funciones:
* Proteínas con función detransporte y asociados a sistemas buffer.
* Proteínas reactantes de fase aguda (se llaman así porque en situaciones de stress, procesos inflamatorios o traumatismos aumentan su concentración para compensar esos estados).
* Proteínas sintetizadas por el sistema inmunocompetente.

Un gran número de las proteínas conocidas tiene micro heterogeneidad, esto es debido en general a lacantidad variable de ácido siálico y en menor proporción a la sustitución de aminoácidos en la cadena polipeptídica.

Clasificación de las Proteínas Plasmáticas |
Grupos o sistemas de proteínas | Cantidad |
Inmunoglobulinas | 5 |
Sistema complemento | 19 |
Sistema de coagulación y fibrinólisis | 16 |
Inhibidores de las proteínas | 13 |
Sistema de lipoproteínas ApolipoproteínasProteínas involucradas en el metabolismo lipoprotéico | 14 5 |
Proteínas de transporte | 12 |
Proteínas de función desconocida | 16 |
Enzimas y otras proteínas | >10 |
Tipos de proteínas plasmáticas y su abundancia relativa.

Un ser humano adulto contiene de promedio unos 2.5 litros de plasma en el que |
hay 250 g de proteínas plasmáticas aproximadamente. |
1. ALBÚMINA...