Proteinas Y Acidos Nucleícos

PROTEINAS Y ACIDOS NUCLEÍCOS
BIOLOGÍA CELULAR
Estructura y Función de Proteínas
• Las células vivas producen macromoléculas, entre ellas las proteínas
• Son biopolímeros
• Conocer tanto elfuncionamiento normal como patológico de un organismo requiere de conocer claramente la estructura y propiedades de las proteínas
• Todas las proteínas están integradas por 20 aminoácidos comunes.
• Losaminoácidos, las unidades estructurales de las proteínas. También función en la transmisión del impulso nervioso o como material energético
• El primer aminoácido descubierto, la “asparagina” (1806),130 años después la “treonina”.
• Los aminoácidos se unen por enlaces peptidícos
• Toda proteína es un polipéptido de peso molecular elevado
• Proteína simple contiene solo aminoácidos
• Unaproteína compleja contiene además otras moléculas diferentes, Por ejemplo hemo (hemoglobina), vitaminas, lípidos, carbohidratos o minerales
Importancia biomédica
Funciones dinámicas: Catalítica, la másimportante; Transporte, por ejemplo globina y hemoglobina; otras como Hormonas, Protector, las inmunoglobulinas e interferón; en mecanismos contráctiles como miosina y actina; otras función dereconocimiento, los receptores hormonales de la membrana celular o citosol
• Función estructural: Colágeno, Queratina y Elastina
• CLASIFICACIÓN proteínas conjugadas
• Fosfoproteínas ej Caseína,vitelina, histonas
• Glucoproteínas ej. Albúminas, globulinas
• Nucleoproteínas ej Ribonucleoproteínas, Desoxi..
• Hemoproteínas ej Mioglobina, hemoglobina
• Clorofiloproteínas ej Clorofilas
•Metaloproteínas ej Insulina (Zn), hemocianina ( Cu)
• Lipoproteínas ej Lipoproteínas séricas
• Según la forma:
• Proteínas globulares. Forma esférica, solubles en agua, Por ejemplo, insulina, albúmina yglobulinas plasmáticas, muchas enzimas
• Proteínas fibrosas. De forma alargada, poco solubles en agua, resistentes a la tracción, Por ejemplo Queratina, miosina, colágeno y fibrina
• Niveles...