Proteinas

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PROTEINAS
TRABAJO GRUPAL EN CLASE:
1 Define a las proteínas
2 Realiza una clasificación de las proteínas
3 ¿Como están constituidos los aminoácidos?
4 ¿Que es lo que determina la diferenciaentre los aminoácidos?
5 Explica cómo se produce un enlace peptìdico
6 Completa la siguiente tabla:
Macromolècula-Polìmero Moléculas pequeñas que lo forman-Monómeros Átomos presentes en lasmoléculas Como se unen las moléculas pequeñas entre si Importancia-función
Carbohidratos Monosacáridos C,H,O. Principal fuente de energía para la célula. Son constituyentes estructurales importantes delas membranas celulares y la matriz extracelular.
Lípidos No poseen monómeros C,H,O,P,S,N. Forman la parte fundamental de las membranas celulares. Tienen función de reserva energética,estructural, aislante térmico, aislante eléctrico, evitan la deshidratación, amortiguan golpes.
Proteínas Aminoácidos C,H,O,N,S Enlace peptìdico Son el componente nitrogenado mayoritario de la dieta y elorganismo, no pudiendo ser reemplazadas por los carbohidratos o las grasas por no contener nitrógeno. Tienen funciones reguladoras, defensivas, transporte, catalizadoras, estructurales, amortiguadora,energética, contráctil, resistencia, etc.

1- El termino proteína proviene del griego proteios primer lugar. Es un polímero formado por monómeros de aminoácidos. Cada uno de nosotros tiene más de diezmil tipos diferentes de proteínas, cada una de ellas con una estructura tridimensional única que le confiere una función específica. Son fundamentales para la estructura de las células y losorganismos y participan en todo lo que ellos realizan. El ADN las codifica.
2- CLASIFICACIÒN DE LAS PROTEINAS SEGÚN SU FUNCIÒN:
ESTRUCTURALES: forman parte de las seda de las arañas, pelo de losmamíferos, tendones y ligamentos. Ejemplo el colágeno y la elastina presentes en el tejido conectivo de los vertebrados. La queratina de la piel, pelo, uñas y la espectina presente en la membrana de los...
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