proteinas

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Preguntas Seminario 2

Seminario aminoácidos-estructura y función de proteínas


1:- Explique las características de un enlace peptídico y mencione la importancia que tienen estascaracterísticas en las estructuras tridimensionales de la cadena polipeptídica.

2.- ¿Qué son la estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de una proteína?. ¿Qué en enlaces forman parte de cadauna de ellas y cuales estabilizan cada estructura?

3.- ¿Qué entiende por pKR? ¿qué diferencias puede mencionar respecto al pK1 y pK2 de un aminoácido cualquiera?

4.- Calcule el pI (puntoisoelectrico) para los aminoácidos:
- Glutamato (pK1=2.19; pK2=9.67; pKR=4.25)
- Histidina (pK1=1.82; pK2=9.17; pKR=6)

5.- Para el siguiente aminoácido indique:

a) Los aminoácidos que se puedenfosforilar
b) Los aminoácidos entre los que se pueden formar puentes de azufre
c) El aminoácido aminoterminal
d) El aminoácido carboxilo terminal
e) El número de enlaces peptídicos
f) Losaminoácidos con grupo R ionizable
g) Los aminoácidos que pueden presentar carga positiva y negativa en su cadena lateral R



6.- Indique en qué consiste el proceso de denaturación de proteínas. Mencioneal menos 3 agentes denaturantes.

7.- ¿Cuál es la función biológica de los siguientes péptidos: encefalina, bradikinina y angiotensina?

8.- Mencione 3 ejemplos de enfermedades que estén asociadasal mal plegamiento proteico y explique las posibles causas.

9.- La mioglobina es una proteína cuantitativamente importante en el músculo de mamíferos. ¿Por qué?
Preguntas Seminario 1
Agua yEquilibrio Ácido-Base


1.- Describa detalladamente la estructura del agua

2.- Explique en qué consiste un enlace o puente de hidrógeno. Mencione ejemplos de biomoléculas que formen este tipo deenlaces.

3.- Describa otros tres tipos de interacciones débiles presentes en las biomoléculas

4.- ¿Cuál es la concentración de H+ de una solución con pH de (a) 3.82; (b) 6.52; (c) 11.11?...