Proteinas

12/marzo/2013
Modulo 1
Actividad# 5 experimentos en casa (con mi comida favorita).
Objetivo de aprendizaje:
Interpretar datos de las propiedades de los carbohidratos procedentes de laobservación y experimentación, para predecir las consecuencias de una ingesta inadecuada de ellos.
Procedimiento
Etapa 1 preparación de reactivos
1. Coloca unas gotas de solución de yodo en un vaso y agragaagua para preparar una solución diluida que de debe de quedar de color amarillo claro.
2. Agrega un pequeña cantidad de almidon en un vaso y añade un poco de agua ajita para que tengas unasuspensión blanca.
Etapa 2 identificacion de almidon en los alimentos.
1. Con mucha precausion corta, corta utlizando la navaja o el cuchillo los extremos a 4 semillas de trigo.
2. Coloca por separado en 5tapas de refresco o vidrios de reloj, una pequeña suspensión de almidon, unas tiras de tortilla de maíz y 3 semillas sin los extremos.
3. Añade a cada tapa de refresco o de vidrio de relojaproximadamente 5 gotas de solución de yodo diluida observa lo que acontece.

Identificación de yodo.
1. Mueve unos cuantos granos de sal hasta que quede en polvo fino.
2. Coloca por separado en dos tapasde refresco o vidrios de reloj, sal molida y sal de mesa.
3. Añade a ambas tapas una pequeña cantidad de almidon en polvo.
4. Agrega alas dos tapas o vidrios de reloj un poco de agua.
5. Espera 5minutos y observa.
Identificación de vitaminas c
1. Mueve en el mortero la pastilla de vitamina c.
2. Por separado exprime un limón para obtener el jugo, colocalo en un vidrio de reloj o en unfrasco.
3. Enseguida coloca en una tapa de refresco o vidrio de reloj, un poco de polvo de vitamina c agrega agua y disuelve.
4. En otras dos tapas o vidrios de reloj, coloca en una jugo de limón y enla otra tapa de bebida de frutas.
5. Añade a todas las tapas o vidrios de reloj, 3 gotas de solución diluida de yodo y agítalas.
6. Finalmente coloca en cada tapa o vidrio de reloj 5 gotas de...