proteinas

Proteínas
Las proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos
Las proteínas están formadas por aminoácidos los cuales a su vez están formados por enlaces peptídicos paraformar esfingosinas.
Las proteínas de todos los seres vivos están determinadas mayoritariamente por su genética es decir, la información genética determina en gran medida qué proteínas tiene una célula,un tejido y un organismo.
Para que sirven las proteínas?

Uno necesita proteína en la dieta para ayudarle al cuerpo a reparar células y producir células nuevas. La proteína también es importantepara el crecimiento y el desarrollo durante la infancia, la adolescencia y el embarazo.
Cada célula en el cuerpo humano contiene proteína. La proteína es una parte muy importante de la piel, losmúsculos, órganos y glándulas. La proteína también se encuentra en todos los líquidos corporales, excepto la bilis y la orina.

Donde se encuentran las proteínas?
Los alimentos más ricos en proteínas sonla carne, el pescado, los huevos, la leche y sus derivados, las leguminosas y los frutos secos. Pero en realidad, todos nuestros alimentos en su estado natural contendrán proteínas, aunque sólo sea enpequeñas cantidades.

Podemos considerar que un plátano, una coliflor o una espinaca no son fuentes importantes de proteínas; sin embargo, contienen un 2 o 3 % de éstas. Los cereales, compuestos ensu mayor parte por almidón (es decir, por hidratos de carbono), contienen también alrededor de un 10% de proteínas.
Cuantas proteínas necesitamos?
odos nosotros debemos ingerir una determinadacantidad de proteínas cada día para mantener nuestros tejidos. En todos los órganos y tejidos del cuerpo se produce un lento pero continuo desgaste.

A partir de los componentes de los tejidosdeteriorados se producen tejidos nuevos, pero en este proceso se producen pequeñas pérdidas. Y estas pérdidas deben compensarse con la dieta.

Las necesidades medias de un adulto son de unos 40 gramos de...