Proteinas

PROTEINAS
Son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos, tienen diversas funciones en el organismo.
Aminoácidos esenciales:
Son aquellos que son indispensables para nuestro organismopero nuestro cuerpo no los puede sintetizar, deben ser consumidos en la dieta, por via exógena.
Funciones de las proteínas
Estructural. Esta es la función más importante de una proteína (Ej:colágeno)
Inmunológica (anticuerpos)
Enzimática (Ej: sacarasa y pepsina)
Contráctil (actina y miosina)
Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH (ya que actúan como un tampón químico)Transducción de señales (Ej: rodopsina)
Protectora o defensiva (Ej: trombina y fibrinógeno)
Las proteínas están formadas por aminoácidos.
Las proteínas se sintetizan dependiendo de cómo se encuentrenregulados los genes que las codifican. Por lo tanto, son susceptibles a señales o factores externos. El conjunto de las proteínas expresadas en una circunstancia determinada es denominado proteoma.Biosintesis
Las proteínas se ensamblan a partir de sus aminoácidos utilizando la información codificada en los genes. Cada proteína tiene su propia secuencia de aminoácidos que está especificada por lasecuencia de nucleótidos del gen que la codifica. Elcódigo genético está formado por un conjunto de tri-nucleótidos denominados codones. Cada codón (combinación de tres nucleótidos) designa unaminoácido, por ejemplo AUG (adenina-uracilo-guanina) es el código para la metionina. Como elADN contiene cuatro nucleótidos distintos, el número total de codones posibles es 64; por lo tanto, existe ciertaredundancia en el código genético, estando algunos aminoácidos codificados por más de un codón. Los genes codificados en el ADN se transcriben primero en ARN pre-mensajero mediante proteínas como la ARNpolimerasa. La mayor parte de los organismos procesan entonces este pre-ARNm (también conocido como tránscrito primario) utilizando varias formas de modificación post-transcripcional para formar...