Proteinas

INDICE
INTRODUCCION --------------------------------------------------------------------1

CARACTERISTICAS ----------------------------------------------------------------2

FUNCIONES---------------------------------------------------------------------------3

ESTRUCTURA ------------------------------------------------------------------------4

PROPIEDADES DE LA PROTEINA-----------------------------------------------5

CLASIFICACION ---------------------------------------------------------------------6

CONCLUCION------------------------------------------------------------------------7

BIBLIOGRAFIAS ---------------------------------------------------------------------8






PROTEINAS
Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos,las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples y proteínas derivadas. Las proteínas están formadas por aminoácidos los cuales a su vez están formados por enlaces peptídicos para formaresfingocinas.
CARACTERISTICAS
Las proteínas son biopolímeros, están formadas por gran número de unidades estructurales simples repetitivas. Debido a su gran tamaño, cuando estas moléculas se dispersanen un disolvente adecuado, forman siempre dispersiones coloidales, con características que las diferencian de las disoluciones de moléculas más pequeñas. Todas las proteínas tienen carbono, hidrógeno,oxígeno y nitrógeno, y casi todas poseen también azufre, también son largas cadenas de aminoácidos unidas por enlaces peptídicos entre el grupo carboxilo y el grupo amino de residuos de aminoácidoadyacentes.
FUNCIONES
Las proteínas ocupan un lugar de máxima importancia entre las moléculas constituyentes de los seres vivos. Prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia ola actividad de este tipo de moléculas. Todas las proteínas realizan elementales funciones para la vida celular, pero además cada una de éstas cuenta con una función más específica de cara a nuestro...