Proteinas

Proteínas
Las proteínas son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. La mayoría también contienen azufre y fósforo, son las biomoléculas más versátiles y diversas Lasmismas están formadas por la unión de varios aminoácidos.
Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El nombre proteína proviene de la palabra griega prota, quesignifica lo primero, por la cantidad de formas que pueden tomar. 
Tienen diversas funciones, desde estructurales como el colágeno en nuestra piel, funciones metabólicas como la insulina, que regulalos niveles de azúcar en nuestra sangre, también existen proteínas que presentan una función de transporte como la hemoglobina, la cual transporta el oxígeno que respiramos a todo nuestro cuerpo. Estructura de una Proteína
La ESTRUCTURA PRIMARIA esta representada por la sucesión lineal de aminoácidos que forman la cadena peptídica y por lo tanto indica qué aminoácidos componen la cadena y elorden en que se encuentran. El ordenamiento de los aminoácidos en cada cadena peptídica, no es arbitrario sino que obedece a un plan predeterminado en el ADN.
Esta estructura define la especificidad decada proteína.
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La ESTRUCTURA SECUNDARIA está representada por la disposición espacial que adopta la cadena peptídica (estructura primaria) a medida que se sintetiza en los ribosomas.Es debida a los giros y plegamientos que sufre como consecuencia de la capacidad de rotación del carbono  y de la formación de enlaces débiles (puentes de hidrógeno).
Las formas que pueden adoptarson:
a) Disposición espacial estable determina formas en espiral (configuración helicoidal y las hélices de colágeno)
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b) Formas plegadas (configuración o de hojaplegada).
215265316865286321531750
 
152401024255La ESTRUCTURA TERCIARIA esta representada por los superplegamientos y enrollamientos de la estructura secundaria, constituyendo formas tridimensionales...