PROTEINAS
Páginas: 4 (798 palabras)
Publicado: 8 de noviembre de 2015
PROTEINAS
Ing. David Borrego-Jiménez
Facultad de Medicina U.T.
Universidad Autónoma de Coahuila
Son moléculas formadas por cadenas
lineales de aminoácidos.
Las proteínas son necesarias parala vida,
sobre todo por su función plástica
(constituyen
el
80 %
del
protoplasma deshidratado de toda célula),
pero
también
por
sus
funciones
biorreguladoras (forman
parte
de
las enzimas)
y
dedefensa
(los anticuerpos son proteínas).
Las proteínas desempeñan un papel
fundamental para la vida y son las
biomoléculas más versátiles y diversas.
Los prótidos o
proteínas son biopolímeros,están
formadas por un gran número de unidades
estructurales simples repetitivas
(monómeros).
Todas
las
proteínas
tienen carbono,
hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, y casi todas
poseen también azufre.Si bien hay ligeras
variaciones en diferentes proteínas, el
contenido
de nitrógeno representa,
por
término medio, 16 % de la masa total de
la molécula; es decir, cada 6,25 g de proteína
contienen 1 gde N. El factor 6,25 se utiliza
para estimar la cantidad de proteína
existente en una muestra a partir de la
medición de N de la misma.
Las proteínas son largas cadenas de
aminoácidos unidas porenlaces peptídicos
entre el grupo carboxilo (-COOH) y el grupo
amino (-NH2) de residuos de aminoácido
adyacentes.
La secuencia de aminoácidos en una
proteína está codificada en su gen (unaporción de ADN) mediante el código
genético.
Las proteínas también pueden trabajar
juntas para cumplir una función particular, a
menudo asociándose para formar complejos
proteicos estables. Funciones
Catálisis
Está formado por enzimas proteicas que se
encargan de realizar reacciones químicas de
una manera más rápida y eficiente.
Procesos que resultan de suma importancia
para el organismo.Por ejemplo la pepsina,
ésta enzima se encuentra en el sistema
digestivo y se encarga de degradar los
alimentos.
Reguladoras
Las hormonas son un tipo de proteínas las
cuales ayudan a que exista...
Ing. David Borrego-Jiménez
Facultad de Medicina U.T.
Universidad Autónoma de Coahuila
Son moléculas formadas por cadenas
lineales de aminoácidos.
Las proteínas son necesarias parala vida,
sobre todo por su función plástica
(constituyen
el
80 %
del
protoplasma deshidratado de toda célula),
pero
también
por
sus
funciones
biorreguladoras (forman
parte
de
las enzimas)
y
dedefensa
(los anticuerpos son proteínas).
Las proteínas desempeñan un papel
fundamental para la vida y son las
biomoléculas más versátiles y diversas.
Los prótidos o
proteínas son biopolímeros,están
formadas por un gran número de unidades
estructurales simples repetitivas
(monómeros).
Todas
las
proteínas
tienen carbono,
hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, y casi todas
poseen también azufre.Si bien hay ligeras
variaciones en diferentes proteínas, el
contenido
de nitrógeno representa,
por
término medio, 16 % de la masa total de
la molécula; es decir, cada 6,25 g de proteína
contienen 1 gde N. El factor 6,25 se utiliza
para estimar la cantidad de proteína
existente en una muestra a partir de la
medición de N de la misma.
Las proteínas son largas cadenas de
aminoácidos unidas porenlaces peptídicos
entre el grupo carboxilo (-COOH) y el grupo
amino (-NH2) de residuos de aminoácido
adyacentes.
La secuencia de aminoácidos en una
proteína está codificada en su gen (unaporción de ADN) mediante el código
genético.
Las proteínas también pueden trabajar
juntas para cumplir una función particular, a
menudo asociándose para formar complejos
proteicos estables. Funciones
Catálisis
Está formado por enzimas proteicas que se
encargan de realizar reacciones químicas de
una manera más rápida y eficiente.
Procesos que resultan de suma importancia
para el organismo.Por ejemplo la pepsina,
ésta enzima se encuentra en el sistema
digestivo y se encarga de degradar los
alimentos.
Reguladoras
Las hormonas son un tipo de proteínas las
cuales ayudan a que exista...
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