Proyecto beer color

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INTEGRANTES:
DERLY ANDREA CORDOBA COD. 4008017042
CLAUDIA LORENA CORREA COD. 4008017125
VICKY YULIANA GUERRERO COD. 4008016515
CINDY GIRLHEY PATIÑO COD. 4008016729
FUNDAMENTOS DE AGROINDUSTRIA
DOCENTE: ING. FARID ROJAS
INGENIERIA INDUSTRIAL
CORPORACION UNIVERSITARIA DEL HUILA“CORHUILA”
NEIVA-HUILA
2010
INDICE
PAG
Introducción ………………………………………………. 2
Problemas…………………………………………………3 y 4
2.1 Definición del problema
Objetivos……………………………………………………. 5 3.1 Objetivos general
3.2 Objetivos específicos
Justificación………………………………………………… 6
Alcances y limitaciones…………………………………… 7
Antecedentes…………………………………………….. 8 y 9
Teoríasobre la elaboración de la cerveza………….. 10 y 11
Costos
8.1 Costos de materiales o ingredientes…………………… 12
8.2 Herramientas para la fabricación de la cerveza………. 13
8.3 Mano de obra ……………………………………………... 14
Publicidad………………………………………………….. 15 9.1 Publicidad de beer color´s ………………………………. 15
9.2 Representación grafica de la publicidad…………….. 16 y 17Cronograma………………………………………………... 18
Presentación de etiqueta ……………………………….... 19
Bibliografía …………………………………………………. 20
INTRODUCCIÓN
Beer color’s como su nombre lo indica cerveza de colores, podríamos pensar ¿porque su nombre es en inglés? una lengua que no es la nuestra; pero nuestro fin es mezclar la parte llamativa de ese idioma y ese sabor que contiene la cerveza que fabricamos en nuestropaís; esta es una nueva bebida alcohólica que se ha venido implementado en muchos bares y lugares sociales y que hemos querido elaborar de forma casera; la idea principal es crear una cerveza de igual sabor pero quisimos innovar en su presentación liquida es decir en diversos colores más juveniles y más llamativos de los ya existentes .
Como vemos La cerveza no es tan solo una bebida que nosacompaña en las comidas o en las fiestas con los amigos. También es un testimonio de nuestra historia y cultura así como un agente activo de nuestra economía globalizada.
En el proceso de elaboración de cualquier producto hemos observado que los aspectos más importantes es garantizar que el producto sea de excelente calidad y más aun cuando tratamos con productos que van a ser consumidos y que losdaños pueden ser fatales para el consumidor así que como principal medida se debe utilizar una buena materia prima y la realización de un óptimo proceso de fabricación cuando hablamos de ello hacemos referencia a medidas de higiene necesarias en estos casos. A medida que avanzamos dentro del proceso de elaboración de la cerveza podemos ver que dentro de cada una de sus facetas existen una numerosacantidad de riesgos que pueden causar desde pequeños incidentes hasta los accidentes más trágicos y lamentables, es por ello que no se escatima esfuerzo para tratar de hacer el proceso lo más seguro posible desde su inicio hasta el final
2
*2. *PROBLEMA
2.1 DEFINICION DEL PROBLEMA
En nuestra sociedad la industria más grande y rentable es la industria cervecera, y nuestro país es unafiesta desde enero hasta diciembre todos los años así que culturalmente el licor está ligado que nuestra gente y a nuestras costumbres.
Sin embargo a medida que pasan los años este producto se ha venido mejorando en su sabor y color; pero siempre con estándares no tan impactantes, debido que la cerveza es un liquido que generalmente es rubio o un poco más oscuro , pero el innovar su presentaciónen colores no tan típicos es un riesgo que se debe tomar.
Podemos destacar algunas características positivas de la cerveza como:
Consumir cerveza de forma moderada es saludable.
La cerveza aporta gran cantidad de nutrientes, tiene
Propiedades antioxidantes, aumenta el colesterol bueno, previene la osteoporosis.
no engorda tanto como se piensa. Beber...