Proyecto Contabilidad Pecuaria Cuyes

 
 
 EVALUACIÓN DE LOS ESTADOS FINANCIEROS EN UNA EMPRESA CUYICOLA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Presentado por: Mónica Lorena Narvaez Rodriguez 
                         Johnny Oliverio Guerrero Cuaspud 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
Universidad de Nariño 
Facultad de ciencias Pecuarias 
Contabilidad pecuaria 
2015 semestre B 
 
 
 
 
 

 

 

 

   
   EVALUACIÓN DE LOS ESTADOS FINANCIEROS EN UNA EMPRESA CUYICOLA 
 
 
 
 
 
 
 
Presentado por: Mónica Lorena Narvaez Rodriguez 
                         Johnny Oliverio Guerrero Cuaspud 
 
 
 
 
 
 
 
Presentado a:  Mg. Jose Luis Villarreal 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Universidad de Nariño 
Facultad de ciencias Pecuarias 
Contabilidad pecuaria 
Programa de Zootecnia lV 
2015 semestre B 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
INTRODUCCIÓN 
 
Toda  empresa  ya  sea  comercial,  industrial,  agropecuaria,  minera  o  de  servicios  tiene  un 
objetivo   y  es  brindar  productos  con  el  fin  de  generar  ganancias,   pero  no  siempre  hay 
buenos  resultados  por  lo  que  también  se  registran  pérdidas,  y  es  ahí  donde  la contabilidad 
juega  un  papel  importante  ya  que  esta  produce  información  sistemática sobre el patrimonio 
del  o  de  los propietarios  de  la  empresa  con  el fin de dar a conocer si hubo  un crecimiento o 
decrecimiento  y  acompañar  en  la  toma  de  decisiones  que  determinen  la  continuidad  de  la 
empresa o su cierre definitivo. 
Zootecnia  al  ser  una  carrera  perteneciente  a  la  rama  de  ciencias  pecuarias  está  ligada 
directamente  a  la  producción,  por  dicha  razón  es  necesario  llevar  registros contables  que 
informan  de  los  hechos  económicos   que  la  empresa  en  este  caso pecuaria genera ya sean 
créditos  o  débitos,  dicha  información  debe llevarse en los libros de contabilidad, y al final de 
un  periodo  determinado  se  presentan  los  estados  financieros  los  cuales  dan  a  conocer  la  
situación  financiera  y  resultados  que  la  empresa  género  y  así  llevar a  cabo  la  toma  de 
decisiones  según  el  margen  de  rentabilidad  obtenido,  igual  se  debe  tener  en  cuenta  que 
toda   empresa   en  sus  inicios  no  tendrá  los  mejores  resultados  por  lo  tanto  lo  ideal  sería 
llevar  el  proceso  productivo  a  un  tiempo  más  prolongado  y  ya  ahí  ser  capaz  de  decidir  la 
continuación o desvinculación de dicha empresa. 
  
 
 
  
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
JUSTIFICACIÓN 
 
El  presente  trabajo  va  orientado  a  crear  una  empresa  cuyicola  que  va  desde  la  granja  a  la 
mesa,  es  decir  que  ofrece  animales  que  van  desde  el  sistema  productivo,  hasta  estar 
disponibles  para el consumidor, con  el fin de minimizar los costos  que implican la compra de 
animales  a  un  intermediario.  Al mismo  tiempo  la empresa  brinda productos tanto de  calidad 
como  económicos,  así como  también compartir con propios como visitantes  uno de los más  
representativos  platos típicos de la Ciudad de San Juan de Pasto.  
Por  otro  lado  el  Cuy  ​
(Cavia  porcellus)  ​
es  un  producto  alimenticio  de  alto valor nutricional, a 
pesar  de  ello  su  consumo  se  limita  a  fiestas  y reuniones  familiares.  Actualmente  en  el 
departamento  de  Nariño  especialmente  en  la  ciudad  de  Pasto  la   demanda  de  cuy  ha 
aumentado  según  Obando  A.  (2013).  ​
La  demanda  del  cuy,  va  en  aumento  como  lo 
demuestra  el  incremento  de  restaurantes  que  lo  sirven  asado,  antes  solo  en  Catambuco, 
ahora también en la zona urbana de Pasto y en otros corregimientos como Cabrera y Genoy 
que  atraen  la  visita  de  habitantes  de  la  ciudad  los  fines  de  semana,  deseosos  de 
gastronomía típica y aire más puro. 
Según  Obando   la  oferta  de  este  plato  típico  se  ve  presionada  por  la  fuerte  demanda 
llevando a diversas empresas a dedicarse a ofrecer este plato típico es sus menús.  
Por  otro  lado  el  conocimiento   de  los  sistemas ...