Proyecto Cunicola
Páginas: 14 (3481 palabras)
Publicado: 27 de septiembre de 2012
“UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE HIDALGO”
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
“FOMENTO DE LA CUNICULTURA EN EL MUNICIPIO DE SAHUAYO, MICHOACAN.”
INTRODUCCION:
La cunicultura se define como la técnica encaminada a la cría y fomento de la reproducción de los conejos con el fin de aprovechar sus productos y subproductos (como la piel y la carne).
La necesidad de productoscárnicos en México es alta y su disponibilidad es baja, aunado al escaso poder adquisitivo que tiene la mayor parte de la población, provocando que estos productos no estén presentes en la dieta cotidiana de las personas con escasos recursos.
Es importante que en las condiciones socioeconómicas actuales se fomente la producción de carne, teniendo como alternativa el aumento de la eficienciaproductiva de las especies que tradicionalmente se han utilizado con este propósito, o bien eligiendo como alternativa, el fomento y la producción intensiva de especies domésticas cuyas características permitan una rápida reproducción; una de esas especies es el conejo doméstico (Orictolagus cuniculus), dado que presenta grandes ventajas para su producción, donde una hembra puede llegar aproducir durante un año, más de 40 kg. de carne de buena calidad; el conejo tiene un ciclo de gestación corto con duración de 31 días, rápido desarrollo alcanzando la edad de mercadeo de las 8 ó 10 semanas de vida, además son precoces, llegando a la madurez sexual a las 20 semanas de vida, poseen elevada tasa de fertilidad y de fecundidad, llegando a parir de 8 a 12 gazapos por camada y son capaces detener hasta 7 partos al año; además su alimentación puede ser a base de forrajes, no requieren de mucho espacio para su producción en un área de 600 m², se puede llegar a obtener hasta 20 toneladas de carne en un año y la carne que produce contiene de 20 a 25% de proteína, altamente digestible, baja en grasa y en colesterol.
Existe una ignorancia tal acerca del conejo, que en México, y en casi todaLatinoamérica, la cunicultura no tiene el desarrollo y la importancia que merece como industria productiva y lucrativa a corto plazo. En el municipio de Sahuayo; Michoacana, la industria de conejo, no tiene una gran importancia, en la producción de carne o pieles. El interés de este trabajo es fomentar la importancia, que tiene el consumir y producir este animal poseedor de una carne blanca, derico sabor y de alto valor proteínico. Así, se permitirá fuentes de empleo, y dar otras alternativas, a los productores, en esta rama agropecuaria.
RESUMEN
Entre los múltiples problemas que afectan a los campesinos, podemos citar los siguientes: ocupación limitada a pocos meses del año; producción utilizada casi totalmente en el consumo domestico y falta de capital para intentar nuevasproducciones.
La cría del conejo domestico, intensificada, como son los deseos del gobierno, creara nuevas fuentes de trabajo, diversificara la producción y la hará continua, y capitalizara, aunque lentamente, al agro mexicano junto con otras labores agropecuarias.
Quienes desean invertir en el campo encuentran todos los planes de inversión saturados y competidos; el campesino; sin capital inicial,rechaza las nuevas explotaciones pues imagina que todo cambio de producción necesita de fuertes desembolsos.
En todo el mundo crece la demanda de alimentos y sobre todo, de proteínas animales. Es urgente producir alimentos en el menor espacio, a la mayor brevedad, al costo más bajo y con el mayor rendimiento; todo esto lo consigue el conejo, poseedor de una carne blanca, de rico sabor y de altovalor proteínico.
La cunicultura puede desarrollarse en el campo o en los alrededores de las ciudades, como es Sahuayo, que posee una gran variedad de terrenos, que podrían aprovechar los futuros cunicultores, sin olvidar que una cría pequeña se puede mantener en los patios, jardines y azoteas, pues el conejo es un animal que ocupa poco espacio, no es ruidoso y con pocos cuidados, es muy...
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
“FOMENTO DE LA CUNICULTURA EN EL MUNICIPIO DE SAHUAYO, MICHOACAN.”
INTRODUCCION:
La cunicultura se define como la técnica encaminada a la cría y fomento de la reproducción de los conejos con el fin de aprovechar sus productos y subproductos (como la piel y la carne).
La necesidad de productoscárnicos en México es alta y su disponibilidad es baja, aunado al escaso poder adquisitivo que tiene la mayor parte de la población, provocando que estos productos no estén presentes en la dieta cotidiana de las personas con escasos recursos.
Es importante que en las condiciones socioeconómicas actuales se fomente la producción de carne, teniendo como alternativa el aumento de la eficienciaproductiva de las especies que tradicionalmente se han utilizado con este propósito, o bien eligiendo como alternativa, el fomento y la producción intensiva de especies domésticas cuyas características permitan una rápida reproducción; una de esas especies es el conejo doméstico (Orictolagus cuniculus), dado que presenta grandes ventajas para su producción, donde una hembra puede llegar aproducir durante un año, más de 40 kg. de carne de buena calidad; el conejo tiene un ciclo de gestación corto con duración de 31 días, rápido desarrollo alcanzando la edad de mercadeo de las 8 ó 10 semanas de vida, además son precoces, llegando a la madurez sexual a las 20 semanas de vida, poseen elevada tasa de fertilidad y de fecundidad, llegando a parir de 8 a 12 gazapos por camada y son capaces detener hasta 7 partos al año; además su alimentación puede ser a base de forrajes, no requieren de mucho espacio para su producción en un área de 600 m², se puede llegar a obtener hasta 20 toneladas de carne en un año y la carne que produce contiene de 20 a 25% de proteína, altamente digestible, baja en grasa y en colesterol.
Existe una ignorancia tal acerca del conejo, que en México, y en casi todaLatinoamérica, la cunicultura no tiene el desarrollo y la importancia que merece como industria productiva y lucrativa a corto plazo. En el municipio de Sahuayo; Michoacana, la industria de conejo, no tiene una gran importancia, en la producción de carne o pieles. El interés de este trabajo es fomentar la importancia, que tiene el consumir y producir este animal poseedor de una carne blanca, derico sabor y de alto valor proteínico. Así, se permitirá fuentes de empleo, y dar otras alternativas, a los productores, en esta rama agropecuaria.
RESUMEN
Entre los múltiples problemas que afectan a los campesinos, podemos citar los siguientes: ocupación limitada a pocos meses del año; producción utilizada casi totalmente en el consumo domestico y falta de capital para intentar nuevasproducciones.
La cría del conejo domestico, intensificada, como son los deseos del gobierno, creara nuevas fuentes de trabajo, diversificara la producción y la hará continua, y capitalizara, aunque lentamente, al agro mexicano junto con otras labores agropecuarias.
Quienes desean invertir en el campo encuentran todos los planes de inversión saturados y competidos; el campesino; sin capital inicial,rechaza las nuevas explotaciones pues imagina que todo cambio de producción necesita de fuertes desembolsos.
En todo el mundo crece la demanda de alimentos y sobre todo, de proteínas animales. Es urgente producir alimentos en el menor espacio, a la mayor brevedad, al costo más bajo y con el mayor rendimiento; todo esto lo consigue el conejo, poseedor de una carne blanca, de rico sabor y de altovalor proteínico.
La cunicultura puede desarrollarse en el campo o en los alrededores de las ciudades, como es Sahuayo, que posee una gran variedad de terrenos, que podrían aprovechar los futuros cunicultores, sin olvidar que una cría pequeña se puede mantener en los patios, jardines y azoteas, pues el conejo es un animal que ocupa poco espacio, no es ruidoso y con pocos cuidados, es muy...
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