proyecto de 5to año

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
San Antonio de los Altos- Edo. Miranda
U.E.C.P. Andrés Bello
5to año de Ciencias



DEMOSTRACION DE LA CAPACIDAD PRODUCTIVA DE LOS ABONOS ORGÁNICOS FRENTE A LOS QUIMICOS AL SER APLICADOS EN PLANTAS DE LECHUGA (Lactuca sativa)


Tutor:
Integrantes:San Antonio de los Altos – Abril de 2014


CAPITULO I
El Problema

El cultivo de la lechuga comenzó hace 2.500 años. Era una verdura ya conocida por persas, griegos y romanos. Estos últimos tenían la costumbre de consumirla antes de acostarse después de una cena abundante para así poder conciliar mejor el sueño. En la Edad Media su consumo comenzó a descender, pero volvió a adquiririmportancia durante el Renacimiento.
Las primeras lechugas de las que se tiene referencia son las de hoja suelta, mientras que las variedades acogolladas no se conocieron en Europa hasta el siglo XVI. Cabe destacar que hace 512 años a través del proceso de colonización y transculturización la lechuga fue introducida en el continente Americano y posteriormente a América del sur, dos siglos más tarde seobtuvieron numerosas variedades gracias a los estudios llevados a cabo por horticultores alemanes.
Su hoja tiene un alto contenido en fibra, la sabiduría popular le confiere propiedades para la anemia y debilidad en general, diurético, favorecedora del sueño (recomendada para los que padecen de insomnio) e incluso para la cura de bronquitis leves o incluso, la caspa, muy aconsejable para dietasde pérdida de peso.
La lechuga tiene muy poco valor nutritivo, con un alto contenido de agua (90-95%), es rica en antioxidantes, como la vitamina A, C, E, B1, B2 y B3, minerales: fósforo, hierro, calcio, potasio y aminoácidos. Las hojas exteriores más verdes son las que tienen mayor contenido en vitamina C y hierro.
La presencia de esta hortaliza en la gastronomía es ubicua, la podemos encontraren todas las ensaladas que se precien, al tiempo que ya sea como ingrediente esencial o como guarnición o aderezo, su uso también resulta recurrente en multitud de platos de las más diversas características.
El desarrollo y los nutrientes que tenga la lechuga va a depender de la forma en que sea cultivada, y los factores que influyan en la misma; uno de los factores principales seria la tierra oel abono en que sea sembrada, se entiende que la función del abono es mejorar la calidad del sustrato a nivel nutricional para las plantas arraigadas en el, en este caso la lechuga.
Los abonos orgánicos han sido utilizados desde la Antigüedad y sus componentes principales se basan en el estiércol de animales, conchas o cascaras de vegetales y hojas secas, a medida que transcurrieron los años, sedescubrió que esos nutrientes se podían sintetizar de forma industrial, e introducirlas en la tierra y es lo que hoy conocemos como abono químico, que aunque actúan más rápido que los abonos orgánicos contribuyen al deterioro del suelo, los abonos deben ser utilizados con precaución ya que estos ocasionan riesgos sanitarios para el hombre y daños a los ecosistemas.







¿Cuál es elabono más adecuado para el cultivo de lechuga (Lactuca sativa)?

Justificación:
En esta investigación se intentara demostrar el crecimiento de los vegetales (en este caso las lechugas, Lactuca sativa) según el abono con el cual sean cultivadas específicamente abono orgánico y abono químico. Cabe destacar que la Lactuca sativa por ser un vegetal forma parte de la cadena alimenticia describiendoa esta (la lechuga) como un complemento nutricional para la alimentación del ser humano.
Por ende su calidad dependerá de los factores externos e internos asi como el tipo de abono con el cual se cultivara los cuales son el abono químico y el abono orgánico, cuyo resultado para el tiempo de cosecha deberá arrojar características nutritivas de excelente calidad
De acuerdo a la utilización...