Proyecto de cava

República Bolivariana de Venezuela.
Ministerio del P.P. Para la Educación Superior.
Instituto Universitario de Tecnología Puerto Cabello.
Cátedra: Refrigeración y Aire Acondicionado.DISEÑO DE CAVA REFRIGERADORA PARA LECHE CONDENSADA.



Bachiller:
Luis Cumare.
C.I:18.434.459
Sección: 5-30
Prof. Mcs. Ing. Dervin Velázquez.

Puerto Cabello, Mayo del 2008
MemoriaDescriptiva.
Ubicación Geográfica de cava:
La cava se diseño para ser ubicada en un local almacén (propiedad de los clientes) que se encuentra localizado en la ciudad portuaria de Willemstad capital deCurazao, cabe destacar que el puerto de Willemstad es parte fundamental de la economía de Curazao y de las Antillas Neerlandesas en general lo que hace de este un excelente lugar para la ubicación de estacava refrigeradora.
En el interior del local la cava se encuentra ubicada al noroeste del mismo, las paredes norte y oeste de la cava se encuentran a 2,5 m de distancia respecto a las paredes norte yoeste del local. El local tiene un área de 425 m2 y 6 m de distancia de piso a techo de manera que la diferencia de cota entre el techo de la cava y el techo del almacén es de 3 m. Este local noposee aire acondicionado por lo que la temperatura interior es la temperatura en el ambiente. El local cuenta con una recepción atendida por los propios dueños y cuenta con otros dos depósitos donde sealmacenan otros productos de importación.
Condiciones climáticas de Curazao:
* Temperatura promedio entre 72ºF mín. y 85ºF máx.
* Humedad relativa 70%.
* Velocidad del viento 21km/h.
*Dirección del viento Este.
La Cava:
Materiales usados para su construcción:
* Ladrillo común de 8”.
* Placa de corcho (aislante) 4”.
* Friso 0,60”.
* Techo de concreto 8”, aislante4”.
* Asfalto en rollo para techo 1cm.
* Piso de losa de corcho 1/8”.

La cava tiene un volumen interno de 7544,978pie3 y una temperatura de diseño de 40ºF para la refrigeración del...