Proyecto de exportacion
Páginas: 13 (3107 palabras)
Publicado: 17 de septiembre de 2010
INTRODUCCIÓN METODOLOGÍA
El presente reporte es con el fin de dar a conocer la situación actual de la Cebolla a nivel Mundial, Regional y Nacional, los Retos y Oportunidades que tiene este rubro en el contexto del mercado Mundial.
El procedimiento de análisis es el de recolección de información en donde los aspectos relevantes son los siguientes: Recopilación de Datos de FuentesInternacionales
Confiables como el International Trade Center (ITC), Amerircan Marketing Service. USDA (AMS USDA), FAS USDA, FAO y Regionales como SIECA, Ministerios de Agricultura, entre entre otros e información de lo que ocurre en el cultivo en el contexto nacional (experiencia de los actores directos e indirectos) , evaluar y validar la información, filtrar la información, analizarla, y divulgarla pormedio del presente
Boletín.
Los elementos claves sujetas al análisis son los siguientes:
• Producción
• Variedades
• Oferta
• Demanda
• Precios
• Comercialización
• Valor Agregado
• Acceso a Mercados
¿QUÉ ES LA CEBOLLA?
Nombre Científico: allium cepa.
Familia: Liliáceas
Planta: Bianual, a veces vivaz de tallo reducido a una plataformaque da lugar por debajo a numerosas raíces y encimas a hojas, cuya base carnosa e hinchada constituye el bulbo.
BULBO: Está formado por numerosas capas gruesas y carnosas al interior, que realizan las funciones de reserva de sustancias nutritivas necesarias para la alimentación de los brotes y están recubiertas de membranas secas , delgadas y transparentes, que son base de las hojas. La secciónlongitudinal muestra un eje caulinar llamado corma, siendo cónico y provisto en la base de raíces fasciculadas.
La cebolla pertenece al genero Allium, el mas importante de la familia de las Liliáceas, que incluye a mas de 500 especies. Se dice que origino en Asia Central, posiblemente en Afganistán, y luego como centro secundario en el Mediterráneo. Las primeras referencias se remontan hacia el3,200 Antes de Cristo fue cultivada por los Egipcios, Griegos y Romanos. Durante la edad media el cultivo se sembró en el Mediterráneo dando origen a la cebolla moderna. Fue traída a América por Cristóbal Colon en 1492.
En la actualidad se siembra en la mayor parte de zonas templadas del mundo, en mas de 175 países., en mas de dos millones de hectáreas.
¿POR QUE EXPORTAR CEBOLLAS?
Elconsumo mundial de cebolla se estima en 13.67 libras de cebolla fresca por persona por año, siendo Libia el principal consumidor con 67 libras de cebolla por año.
Aproximadamente un 8% de la producción mundial se comercializa internacionalmente.
Una de las ventajas de la cebolla es que tiene hasta tres meses de vida en anaquel y Morelos es una tierra muy fértil; la debilidad es que al no tener grandesextensiones no pueden meter maquinaria, por lo que la temporada de cosecha es más complicada, “al ser la cosecha artesanal, el proceso es más lento y, en consecuencia, los rendimientos por hectárea también”.
¿CUÁL ES SU USO EN EL CONSUMO?
La cebolla, sana y nutritiva, esconde numerosas propiedades medicinales entre sus capas y además resulta muy versátil en la cocina.
La cebolla es rica enminerales y oligoelementos: calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, cinc, azufre, bromo, ... También abundan la vitaminas A, B, C y E.
¿POR QUÉ EXPORTAR A NORTE AMÉRICA Y EUROPA?
El consumo mundial de cebolla se estima en13.67 libras de cebolla fresca por persona por año, siendo Libia el principal consumidor con 67 libras de cebolla poraño. Aproximadamenteun8% de la producción mundial se comercializa internacionalmente.
La estrategia de los productores de cebolla del grupo Cuautli comercializando en forma directa su cebolla hacia Estados Unidos; un año después incursionó en la producción y comercialización de la hortaliza para atender tanto al mercado de la Unión Americana como a Francia
El Europa nos compran la cebolla...
El presente reporte es con el fin de dar a conocer la situación actual de la Cebolla a nivel Mundial, Regional y Nacional, los Retos y Oportunidades que tiene este rubro en el contexto del mercado Mundial.
El procedimiento de análisis es el de recolección de información en donde los aspectos relevantes son los siguientes: Recopilación de Datos de FuentesInternacionales
Confiables como el International Trade Center (ITC), Amerircan Marketing Service. USDA (AMS USDA), FAS USDA, FAO y Regionales como SIECA, Ministerios de Agricultura, entre entre otros e información de lo que ocurre en el cultivo en el contexto nacional (experiencia de los actores directos e indirectos) , evaluar y validar la información, filtrar la información, analizarla, y divulgarla pormedio del presente
Boletín.
Los elementos claves sujetas al análisis son los siguientes:
• Producción
• Variedades
• Oferta
• Demanda
• Precios
• Comercialización
• Valor Agregado
• Acceso a Mercados
¿QUÉ ES LA CEBOLLA?
Nombre Científico: allium cepa.
Familia: Liliáceas
Planta: Bianual, a veces vivaz de tallo reducido a una plataformaque da lugar por debajo a numerosas raíces y encimas a hojas, cuya base carnosa e hinchada constituye el bulbo.
BULBO: Está formado por numerosas capas gruesas y carnosas al interior, que realizan las funciones de reserva de sustancias nutritivas necesarias para la alimentación de los brotes y están recubiertas de membranas secas , delgadas y transparentes, que son base de las hojas. La secciónlongitudinal muestra un eje caulinar llamado corma, siendo cónico y provisto en la base de raíces fasciculadas.
La cebolla pertenece al genero Allium, el mas importante de la familia de las Liliáceas, que incluye a mas de 500 especies. Se dice que origino en Asia Central, posiblemente en Afganistán, y luego como centro secundario en el Mediterráneo. Las primeras referencias se remontan hacia el3,200 Antes de Cristo fue cultivada por los Egipcios, Griegos y Romanos. Durante la edad media el cultivo se sembró en el Mediterráneo dando origen a la cebolla moderna. Fue traída a América por Cristóbal Colon en 1492.
En la actualidad se siembra en la mayor parte de zonas templadas del mundo, en mas de 175 países., en mas de dos millones de hectáreas.
¿POR QUE EXPORTAR CEBOLLAS?
Elconsumo mundial de cebolla se estima en 13.67 libras de cebolla fresca por persona por año, siendo Libia el principal consumidor con 67 libras de cebolla por año.
Aproximadamente un 8% de la producción mundial se comercializa internacionalmente.
Una de las ventajas de la cebolla es que tiene hasta tres meses de vida en anaquel y Morelos es una tierra muy fértil; la debilidad es que al no tener grandesextensiones no pueden meter maquinaria, por lo que la temporada de cosecha es más complicada, “al ser la cosecha artesanal, el proceso es más lento y, en consecuencia, los rendimientos por hectárea también”.
¿CUÁL ES SU USO EN EL CONSUMO?
La cebolla, sana y nutritiva, esconde numerosas propiedades medicinales entre sus capas y además resulta muy versátil en la cocina.
La cebolla es rica enminerales y oligoelementos: calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, cinc, azufre, bromo, ... También abundan la vitaminas A, B, C y E.
¿POR QUÉ EXPORTAR A NORTE AMÉRICA Y EUROPA?
El consumo mundial de cebolla se estima en13.67 libras de cebolla fresca por persona por año, siendo Libia el principal consumidor con 67 libras de cebolla poraño. Aproximadamenteun8% de la producción mundial se comercializa internacionalmente.
La estrategia de los productores de cebolla del grupo Cuautli comercializando en forma directa su cebolla hacia Estados Unidos; un año después incursionó en la producción y comercialización de la hortaliza para atender tanto al mercado de la Unión Americana como a Francia
El Europa nos compran la cebolla...
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