proyecto de investigacion

REPUBLICA DE COLOMBIA
UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA
FACULTAD DE INGENIERÍAS
INGENIERÍA INDUSTRIAL
METODOLOGÍA PARA LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA





ESTUDIO DEL MONTAJE DE UNA PLANTA PROCESADORA DE PESCADO Y SUS DERIVADOS EN EL MUNICIPIO DE RIOHACHA





ROSA ANGELICA DIAZ DIAZ
Cod. No. 1131072252
OGLA MICHEL GUZMAN PALMERA
Cod. No. 1050038103
HAROLD SIERRA ARISMENDY
Cod. No. 1118840942




TUTOR:DR. EVELIO JOSÉ SANTIS AGUAS
RIOHACHA- LA GUAJIRA
2014
ESTUDIO DEL MONTAJE DE UNA PLANTA PROCESADORA DE PESCADO Y SUS DERIVADOS EN EL MUNICIPIO DE RIOHACHA


ROSA ANGELICA DIAZ DIAZ
Cod. No. 1131072252
OGLA MICHEL GUZMAN PALMERA
Cod. No. 1050038103
HAROLD SIERRA ARISMENDY
Cod. No. 1118840942


PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN PRESENTADA COMO REQUISITO PARA LA APROBACIÓN DE LA ASIGNATURA METODOLOGÍA DELA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA


DR. EVELIO JOSÉ SANTIS AGUAS
DOCENTE


UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA
FACULTAD DE INGENIERÍAS
INGENIERÍA INDUSTRIAL
METODOLOGÍA PARA LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
RIOHACHA- LA GUAJIRA
2014
7. TABLA DE CONTENIDO
8. pag.
INTRODUCCION 1
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3
2. OBJETIVOS 7
2.1. OBJETIVO GENERAL 7
2.2. OBJETIVOSESPECÍFICOS 7
3. JUSTIFICACION 8
4. MARCO TEORICO 12
4.1 ANTECEDENTES 10
4.2. MARCO CONCEPTUAL 17
4.2.1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 17
4.2.2 PROCESOS DE OBTENCIÓN DEL PRODUCTO 17
4.2.3 MATERIAS PRIMAS24
5. HIPOTESIS 27
6. VARIABLES 27
6.1. CLASIFICACION DE VARIABLES Y CONCEPTUALIZACION 27
6.1.1 VARIABLE INDEPENDIENTE 27
6.1.2 VARIABLE DEPENDIENTE 28
6.1.2.1 ESTUDIO DE MERCADEO.28
6.1.2.2. INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN 28
6.1.2.3. ESTUDIO FINANCIERO 28
6.1.2.4. IMPACTO SOCIAL 29
6.1.2.5. IMPACTOS AMBIENTALES29




6.2 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES 30
7. METODOLOGIA APLICADA AL ESTUDIO 31
7.1 DISEÑO DE ESTUDIO 31
7.1.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN 31
7.2 FUENTES DE INFORMACIÓN, TÉCNICAS E INSTRUMENTOS 31
7.2.1. FUENTE PRIMARIA 31
7.2.2. FUENTES SECUNDARIAS 32
7.3. POBLACIÓN Y MUESTRA 32
7.4. SUJETOS POBLACIONALES 33
7.5.PROCESAMIENTO DE DATOS E INFORMACIÓN EN GENERAL 33
8. DELIMITACIÓN 34
8.1 DELIMITACIÓN TEMPORAL 34
8.2. DELIMITACIÓN ESPACIAL 34
8.3 DELIMITACIÓN DEMOGRÁFICA 34
8.4 DELIMITACIÓN CONCEPTUAL 34
8.5 DELIMITACION HISTORICA 35
9. PROPOSITOS DEL ESTUDIO 35
10. PRESUPUESTO 36
BIBLIOGRAFIA38

9. INTRODUCCION

En el presente trabajo buscamos explicar cómo se desarrolla la actividad pesquera en el municipio de Riohacha.
La pesca artesanal es un tipo de actividad que utiliza técnicas tradicionales con poco desarrollo tecnológico. Se practica en pequeños barcos en zonas costeras a no más de 10 millas de distancia, dentro de lo que se llama mar territorial. Se mantiene en regiones pocodesarrolladas donde la producción es escasa y sirve básicamente para el autoconsumo; solo una pequeña parte se destina al mercado. Para este tipo de pesca se utilizan (trasmallo, anzuelo, arpón, atarraya, jaula estas extraen gran cantidad de peces, en la actualidad se intenta promover este tipo de actividad pesquera con el apoyo de diferentes organizaciones a lo largo del mundo, ya que...