proyecto de lacteos

Título
Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora de quesos “PRODELAC”, en la comunidad pueblo viejo del cantón Alausí, provincia de Chimborazo, año 2012.
Introducción
La formación e introducción de una empresa en una sociedad, se basan en una estructura que permita mantener los sistemas funcionales de cada nivel, como lo son las productivas y comerciales, estos nosllevan a diversas actividades para lograr los objetivos establecidos, alcanzando así el mantenimiento y sostenibilidad de las organizaciones como un negocio rentable. De acuerdo al sondeo realizado en la comunidad Pueblo Viejo del cantón Alausí, se ha podido observar, que existen en el mercado muy pocos alimentos de la cadena láctea que sean funcionales para el organismo.
Las personas hoy en díase inclinan por llevar productos con características nutritivas, buscando una mejor alimentación para su familia, en el intento de crear empresa y poder contribuir a que las personas encuentren en el mercado productos de excelente calidad, naturales y con grandes beneficios para la salud y además para el medio ambiente, la empresa ha querido desarrollar un novedoso producto derivado de la leche,que reúne todas estas características, esto tendrá grandes beneficios y ventajas para una población exigente a la hora de de llevar sus productos en la canasta familiar.
La finalidad es obtener un producto, con valor agregado ya que las bondades y características de este, nos dan como resultado un producto funcional con grandes beneficios; además su empaques amigo del medio ambiente, a fin de noalterar los recursos naturales que existen en la comunidad Pueblo Viejo. Cada objetivo requiere de un sistema especial para realizarlo, y de un trabajo en equipo donde se hace necesario definir los responsables de cada proceso, de una manera estructurada y poder permitir el buen desarrollo de cada actividad del sistema, estableciendo así la toma de decisiones encada área de trabajo que nospermitan reflejar y respaldar los objetivos de la empresa. La mercadotecnia, constituye un conjunto de conceptos y técnicas que aplica la organización, para llevar a cabo sus objetivos, asignando recursos, actividades y controlar resultados para poder detectar las necesidades de una sociedad; para poder satisfacerlas, este proyecto está enfocado a la investigación por medio del marketing y poder precisarlos objetivos, programar, innovar con productos saludables, nutritivos para toda clase de personas.

ESTUDIO DE MERCADO
DEFINICIÓN DE MERCADO
Es el lugar donde se llevan a cabo las transacciones económicas, es decir, es el lugar donde concurren demandantes y ofertantes.
OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO
Un estudio de mercado debe servir para tener una noción clara de la cantidad deconsumidores que habrán de adquirir el bien o servicio que se piensa vender, dentro de un espacio definido, durante un periodo de mediano plazo y a qué precio están dispuestos a obtenerlo. Adicionalmente, el estudio de mercado va a indicar si las características y especificaciones del servicio o producto corresponden a las que desea comprar el cliente. Nos dirá igualmente qué tipo de clientes son losinteresados en nuestros bienes, lo cual servirá para orientar la producción del negocio. Finalmente, el estudio de mercado nos dará la información acerca del precio apropiado para colocar nuestro bien o servicio y competir en el mercado, o bien imponer un nuevo precio por alguna razón justificada.
Por otra parte, cuando el estudio se hace como paso inicial de un propósito de inversión, ayuda aconocer el tamaño indicado del negocio por instalar, con las previsiones correspondientes para las ampliaciones posteriores, consecuentes del crecimiento esperado de la empresa.
Finalmente, el estudio de mercado deberá exponer los canales de distribución acostumbrados para el tipo de bien o servicio que se desea colocar y cuál es su funcionamiento.
SEGMENTACIÓN DE MERCADOS
Es el proceso de dividir...