Proyecto de pollo ahumado

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INTRODUCCIÓN
El trabajo que se presenta a continuación trata de un proyecto que se basa en la introducción al mercado de un nuevo producto; por lo tanto se darán a conocer las generalidades de la empresa así como el proceso de elaboración de dicho producto; basándonos principalmente en la aplicación de ciertos pasos que se tienen que llevar a cabo para la elaboración de un proyecto.
El nuevoproducto que se pretende lanzar al mercado es el Pollo Ahumado, ya que en la ciudad de Frontera el pollo es uno de los alimentos que se consume con mayor frecuencia, sin embargo, solo se vende al consumidor como pollo asado o rostizado; así que la finalidad de sacar al mercado este producto, es brindarle al público una nueva forma de consumir pollo.

El desarrollo del mismo se estructuró de lasiguiente manera:

El Primer Capitulo; Se describe en forma global el motivo por el cual se está realizando el proyecto del pollo ahumado, el objetivo general y los objetivos específicos que se establecen para llevar a cabo de manera idónea este trabajo.

El Segundo Capitulo; busca familiarizar al lector con la estructura y composición referente a la empresa, mencionando las actividades que serealizan en ella, de manera general se muestra el organigrama, y se hace una descripción de cada una de las funciones que realiza el personal a cargo.

El Tercer Capitulo; hace referencia al marco teórico, donde se hace una breve descripción del concepto del ahumado, sus antecedentes, así como todo lo relacionado a la creación de una empresa, y las fuentes de financiamiento existentes para ello.En el Cuarto capítulo; se describe la ubicación de la empresa, así como el proceso de elaboración del producto en la cual se explican los métodos que se utilizaron, además de la capacidad y mano de obra de la que dispondrá la empresa a través de un lenguaje sencillo; Para finalizar se reseña las conclusiones y referencias bibliografícas que contemplan el desarrollo de este Trabajo.

1.1OBJETIVOS

1.1.1 OBJETIVO GENERAL

• Crear una empresa que elabore pollos ahumados en el puerto de frontera, con la finalidad de ofrecer al consumidor un nuevo producto que satisfaga sus necesidades.

1.1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Hacer que las actividades que realizamos estén enfocadas a satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores.

• Distinguirnos por ser una empresacreativa.

• Hacer las cosas bien y a la primera vez, utilizando adecuadamente los recursos.

1.2 JUSTIFICACIÓN

La elaboración de éste proyecto se llevó a cabo primordialmente por que en el municipio no se cuenta con una empresa que se dedique a la elaboración de pollo ahumado, por lo tanto de ahí surge la inquietud de que este sea un producto de nueva creación ya que la materia prima(pollo) es fácil de obtener y comercializar.

Los beneficios que se obtendrán serán de gran satisfacción para los consumidores pues tendrán la posibilidad de obtener un nuevo producto que satisfaga sus necesidades, y además por ser una empresa de nueva creación podrá generar empleos en la región.

1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Para la elaboración de un nuevo producto se requiere tomar en cuentala disponibilidad de la materia prima que se va a utilizar, así como la ubicación óptima de la empresa.

El problema principal es identificar, cual será el lugar de la ciudad donde se ubicara nuestra empresa, ya que si no se hace una buena planeación de este punto se incurrirían muchos gastos y pérdidas a la empresa.

Otro posible problema que estaría latente, sería la respuesta del clientefrente al nuevo producto, ya que posiblemente no estén familiarizados con el tipo de producto que se pretende sacar al mercado, sin embargo la respuesta que se obtenga dependerá en gran medida del servicio que se le otorgue al cliente; es importante ya que es un factor importante el cual se tendría que mantener y mejorar constantemente.

En la actualidad la preocupación por la calidad en la...
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