Proyecto De Truchas
Páginas: 11 (2619 palabras)
Publicado: 29 de enero de 2013
UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLIVAR
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS RECURSOS NATURALES Y DEL AMBIENTE
ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
PROYECTO PECES
IMPLEMENTACION DE CRIANZA DE TRUCHAS ARCOIRIS EN LA HACIENDA LA COPA, PROVINCIA BOLIVAR, CANTON GUARANDA, PARROQUIA GUANUJO.
PEDRO ESPIN CHAVEZ
Guaranda
2012 – 2013
Introducción.
La acuicultura, seremonta a tiempos remotos. Existen referencias de prácticas de cultivo de carpa en la antigua China, Egipto, Babilonia, Grecia, Roma y otras culturas euroasiáticas y americanas.
Las referencias más antiguas datan en torno al 3500 AC, en la antigua China. En el año 1400 AC, ya existían leyes de protección frente a los ladrones de pescado. El primer tratado sobre el cultivo de carpa data del 475AC, atribuido al chino Fan-Li, también conocido como Fau Lai.
Entre griegos y romanos, existen numerosas referencias. Aristóteles y Plinio escribieron sobre el cultivo de ostras. Plinio, en concreto, atribuye al general romano Lucinius Murena el invento del estanque de cultivo, y cita las grandes ganancias de su explotación comercial, en el siglo I. Séneca también tuvo su opinión sobre lapiscicultura, bastante crítica.
En la cultura occidental actual, la acuicultura no recobró fuerza hasta la Edad Media, en Monasterios y Abadías, aprovechando estanques alimentados por cauces fluviales, en los que el cultivo consistía en el engorde de carpas y truchas.
En el año 1758 se produjo un importante descubrimiento, la fecundación artificial de huevos de salmones y truchas por StephenLudvig Jacobi, un investigador austríaco, aunque su investigación no salió del laboratorio y quedó en el olvido.
Justificación.
La trucha es una alternativa que se debe considerar como uno de los principales alimentos con alto contenido de proteínas dentro de la alimentación de la población local. Siendo el sector acuícola el menos desarrollado y difundido
La carne de trucha por su valor nutritivo, en un país cuya población tiene un consumo anual per cápita de carne muy por debajo de los niveles sugeridos por la FAO, debe alentar a toda la industria acuícola a crecer y desarrollarse para contribuir no solo con la economía local sino con la nutrición de la población.
Objetivos
General.
Implementar de crianza de truchas arcoíris enla hacienda LA COPA, provincia Bolívar, cantón Guaranda, parroquia Guanujo.
Específicos.
➢ Contribuir al abastecimiento del mercado local con productos alimenticios de gran valor nutritivo.
➢ Propiciar la diversificación de las tradicionales actividades económicas en el área rural.
MARCO TEORICO
Ubicación del proyecto
La localidad donde se va arealizar el proyecto está ubicado en la provincia Bolívar, cantón Guaranda, parroquia Guanujo, en el sector Quila Comunidad, Hacienda LA COPA, la situación geográfica es asequible por lo que no se tendrá ningún problema con la movilización tanto de los peces como los insumos para la producción, el sector se encuentra alejado del casco urbanístico demostrando seguridad sanitaria que no afectara ala comunidad que reside en el sector.
Sus pobladores se dedican principalmente a la producción agrícola y pecuaria, siendo la siembra de papa uno de los cultivos que más se da en esta región, además de esto el consumo de la carne de trucha es muy apetecible en esta localidad por lo cual se vuelve un mercado al que se puede acceder fácilmente.
Situaciones geográfica y climática.
Tabla N° 1.Condiciones geográfica y climática.
|Parámetros climáticos |Guaranda |
|Altitud m.s.n.m. |2680 m.s.n.m. |
|Temperatura anual |7º - 14ºC...
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS RECURSOS NATURALES Y DEL AMBIENTE
ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
PROYECTO PECES
IMPLEMENTACION DE CRIANZA DE TRUCHAS ARCOIRIS EN LA HACIENDA LA COPA, PROVINCIA BOLIVAR, CANTON GUARANDA, PARROQUIA GUANUJO.
PEDRO ESPIN CHAVEZ
Guaranda
2012 – 2013
Introducción.
La acuicultura, seremonta a tiempos remotos. Existen referencias de prácticas de cultivo de carpa en la antigua China, Egipto, Babilonia, Grecia, Roma y otras culturas euroasiáticas y americanas.
Las referencias más antiguas datan en torno al 3500 AC, en la antigua China. En el año 1400 AC, ya existían leyes de protección frente a los ladrones de pescado. El primer tratado sobre el cultivo de carpa data del 475AC, atribuido al chino Fan-Li, también conocido como Fau Lai.
Entre griegos y romanos, existen numerosas referencias. Aristóteles y Plinio escribieron sobre el cultivo de ostras. Plinio, en concreto, atribuye al general romano Lucinius Murena el invento del estanque de cultivo, y cita las grandes ganancias de su explotación comercial, en el siglo I. Séneca también tuvo su opinión sobre lapiscicultura, bastante crítica.
En la cultura occidental actual, la acuicultura no recobró fuerza hasta la Edad Media, en Monasterios y Abadías, aprovechando estanques alimentados por cauces fluviales, en los que el cultivo consistía en el engorde de carpas y truchas.
En el año 1758 se produjo un importante descubrimiento, la fecundación artificial de huevos de salmones y truchas por StephenLudvig Jacobi, un investigador austríaco, aunque su investigación no salió del laboratorio y quedó en el olvido.
Justificación.
La trucha es una alternativa que se debe considerar como uno de los principales alimentos con alto contenido de proteínas dentro de la alimentación de la población local. Siendo el sector acuícola el menos desarrollado y difundido
La carne de trucha por su valor nutritivo, en un país cuya población tiene un consumo anual per cápita de carne muy por debajo de los niveles sugeridos por la FAO, debe alentar a toda la industria acuícola a crecer y desarrollarse para contribuir no solo con la economía local sino con la nutrición de la población.
Objetivos
General.
Implementar de crianza de truchas arcoíris enla hacienda LA COPA, provincia Bolívar, cantón Guaranda, parroquia Guanujo.
Específicos.
➢ Contribuir al abastecimiento del mercado local con productos alimenticios de gran valor nutritivo.
➢ Propiciar la diversificación de las tradicionales actividades económicas en el área rural.
MARCO TEORICO
Ubicación del proyecto
La localidad donde se va arealizar el proyecto está ubicado en la provincia Bolívar, cantón Guaranda, parroquia Guanujo, en el sector Quila Comunidad, Hacienda LA COPA, la situación geográfica es asequible por lo que no se tendrá ningún problema con la movilización tanto de los peces como los insumos para la producción, el sector se encuentra alejado del casco urbanístico demostrando seguridad sanitaria que no afectara ala comunidad que reside en el sector.
Sus pobladores se dedican principalmente a la producción agrícola y pecuaria, siendo la siembra de papa uno de los cultivos que más se da en esta región, además de esto el consumo de la carne de trucha es muy apetecible en esta localidad por lo cual se vuelve un mercado al que se puede acceder fácilmente.
Situaciones geográfica y climática.
Tabla N° 1.Condiciones geográfica y climática.
|Parámetros climáticos |Guaranda |
|Altitud m.s.n.m. |2680 m.s.n.m. |
|Temperatura anual |7º - 14ºC...
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