Proyecto de una Empresa



Administración y Contabilidad

Tercer año de Bachillerato Diversificado. Opción Social-Humanística


Proyecto: Creación de emprendimiento económico






Contenidos

1. Presentación del proyecto
2. Estudio de mercado
3. Localización
4. Equipo necesario
5. Capital
6. Rentabilidad
7. Financiamiento
8. Forma Jurídica
9. Archivos adjuntos

1.PRESENTACIÓN DEL PROYECTO.

1.1 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.
BON APPÉTITE, nombre de origen francés para Buen apetito o en el cono sur de América Buen provecho es una empresa ubicada en la ciudad de Minas en el departamento de Lavalleja cuya actividad consiste en la producción y comercialización de productos alimenticios tradicionales en los rubros panadería y rotisería.
1.2 DESCRIPCIÓN DE LOSPRODUCTOS.
En ambos rubros nos especializaremos en la producción de distintos tipos de alimentos que encuentran como ingredientes principales harinas y se elaboran a partir de los bollos de masa tales como: pan integral; pan francés, mignon ; galleta y sus variantes; bizcochos dulces y salados; roscas; tartas; pasteles; empanadas de carne, choclo, queso y jamón ; tortas de chivito, fiambre, atún,puerro, choclo; torta pascualina
1.3 LOCALIZACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO
Tanto la etapa de transformación de las materia primas como la de comercialización podrán encontrar su lugar en un mismo predio, éste que esta ubicado en la cuidad de Minas, se encuentra en la calle 25 de Mayo casi José Batlle y Ordóñez
1.4 ESTUDIO DE MERCADO
Aquí realizamos la determinación del mercado potencial,basándonos principalmente en edades de los clientes nivel de ingresos y posturas hacia los productos de la empresa, el medio de venta y la descripción de los productos
1.4 EQUIPO NECESARIO
En esta etapa quedaran asentados los equipos requeridos en el área de producción y del funcionamiento en general para el espacio físico de la empresa.
1.5 CAPITAL
Se presenta una exposición de los costos delcapital fijo y el capital circulante
1.6 RENTABILIDAD
Las necesidades de capital determinan el costo del proyecto luego es posible plantearse cuáles son las perspectivas de rentabilidad comercial.
1.7 EL FINANCIAMIENTO
El financiamiento se debe considerar simultáneamente con todas las etapas requeridas ya que este está muy relacionado con la organización de la nueva empresa, la determinación deltamaño y equipo, el capital necesario.
2. ESTUDIO DE MERCADO
Realizamos nuestro estudio de mercado a través de la extracción de información específica sobre el comportamiento de los individuos que pueden formar parte del factor consumo en relación a la empresa de nuestra elección.

Determinación del mercado potencial
Nuestra clientela potencial van a ser personas de ambos sexos, de edadescomprendidas entre los 15 y 70 años, preferentemente trabajadores con un nivel de ingresos medios y residentes en la cuidad de Minas, así como personas en general que puedan hacer nuestros productos parte de su consumo
Podemos estimar a nuestra clientela potencial de acuerdo a la franja etaria fijada en una cifra aproximada a las 36.000 personas, basándonos en datos del censo realizado en 2011 el cualestimaba la población de Minas en 38.446 habitantes

Acciones de Marketing
Definición de los gustos de los clientes
Descripción del producto
Métodos de venta

Por medio de las encuestas realizadas a personas en la vía pública y otros agentes encuestados obtuvimos datos acerca de la preferencia de productos a consumir. En el rubro rotisería los productos con mayor aceptación fueron:milanesas al pan; milanesas con guarnición; hamburguesas al pan con fritas; croquetas de pollo; empanadas de carne, choclo y jamón; tortas de fiambre, atún, chivito; ensaladas. En el rubro panadería los tradicionales; baguette o pan francés; pan blanco; pan integral y la variedad de bizcochos.
La totalidad de los productos que la empresa producirá y posteriormente comercializará tienen una base...