PROYECTO ECONOMICO LOMITERIA

INTRODUCCIÓN

El acrecentamiento de empresas y microempresas en las esferas de la industria, el comercio y los servicios, hacen que la competencia por ganar mercado, ser líderes en ventas, calidad y en satisfacción al cliente por parte de las firmas, genere mucho trabajo y al mismo tiempo se precise de una mejor estructura y orden para cumplir con las necesidades.
A menudo se observanempresas o negocios que a causa de una mala o nula planificación y debido a las perdidas por mal uso de los recursos tienden a desaparecer o simplemente cambian de dueños, llegando a cambiar totalmente el funcionamiento de la firma debido a la mala administración de la misma.
En ese sentido se puede preguntar: ¿Qué puede hacer un gerente o encargado para que una empresa no tenga problemas o pérdidaspor el mal uso de los recursos? La respuesta es la correcta planificación de las acciones, las reglas a seguir y las metas a alcanzar en el momento o en un futuro cercano.
Se debe realizar un Análisis de valor,reconocer la situación de la empresa y las herramientas con los que se cuenta, para de este modo empezar a utilizar elementos que ayuden a mejorar y salir adelante.
PRESENTACIÓN
En laCiudad de Coronel Oviedo, existe una gran cantidad de lomiterías, pero que no cuentan con la atracción con que cuenta “ANILOM”, es por eso que se inauguró en enero del 2010 la lomitería “ANILOM”.
Desde ese momento nuestra empresa se convirtió en líder en ese ramo, ya que por día alberga una gran cantidad de comensales en su frondoso jardín ofreciendo un espacio confortable y familiar.
La inauguraciónde la empresa no sería posible sin la ayuda de un excelente grupo de personas que con capacidad e idoneidad colaboraron para que este sueño fuera una realidad. Hoy día “ANILOM” se encuentra sobre las calles Ayolas esq. Fulgencio R. Moreno Nro. 152, Barrio Centro, con número de teléfono 0521 – 204650.











OBJETIVOS:
GENERAL:
Dedicarnos a brindar el mejor servicio a losclientes comensales, y ser líderes en el mercado.

ESPECÍFICOS:
Brindar a la clientela el mejor producto en lomitos y fast food.
Ofrecer calidad y buen precio en los productos ofrecidos.













POLITICAS Y NORMAS DE LA EMPRESA
POLITICAS DE COMPRAS:
Comprar sin intermediarios.
Realizar las compras de una casa renombrada y segura.
Solamente se debe comprar productos en buenestado y no vencidos.
Comprar solamente productos frescos para nuestras preparaciones.
POLITICAS DE VENTAS:
Al realizar una venta la forma de pago se debe realizar al contado.
Las ventas deben ser registradas al día de acuerdo a la cantidad de productos vendidos.
Ofrecer al cliente productos frescos.
POLITICA DE RECURSOS HUMANOS:
El funcionario deberá contar con un conocimiento en el tema.Evaluar constantemente a los empleados en sus funciones.
El empleado tendrá un salario mínimo legal vigente.
La edad de los empleados podrán ser desde 18 años hasta 40 años.
Todos los funcionarios contaran con los uniformes en horas de trabajo.
El horario de trabajo de los empleados es de 17:00 a 22:30hs de lunes a viernes. Y los fines de semana serán de 17:00 a 00.00 hs.
Los días de trabajopara los funcionarios es de lunes a sábado, siendo el día domingo rotativo, y por ese día trabajado tendrá derecho a dos días libres.
Solamente se aceptara una ausencia al mes justificada en caso de que haya más ausencias se descontara del salario del personal.




NOMBRE DE LA EMPRESA:
“LOMITERIA ANILOM”


MISIÓN:
Elaborar nuestros productos gastronómicos con las más estrictas normas dehigiene y seguridad, utilizando insumos de excelente calidad, somos los mejores en cuanto a atención al cliente, lo cual nos mantiene posicionados como la mejor lomitería de la ciudad.


VISIÓN:
Llegar a ser la empresa líder en el servicio de comidas rápidas listas para el consumo.




VALORES EMPRESARIALES


• ESTRATEGIAS: Nuestra principal estrategia es calidad y competitividad;...