Proyecto "elaboración del pan"

PROYECTO: “La elaboración del pan”.

FUNDAMENTACIÓN:
Es importante que el niño pueda indagar el proceso de elaboración del pan desde sus orígenes. Se decide trabajar el conocimiento del “pan”como símbolo y alimento de todos los tiempos, además de caracterizar los diferentes tipos de pan y, sobre todo, su elaboración.

PROPÓSITOS:
Desnaturalizar el proceso de elaboración del panindagando sus orígenes hasta la actualidad.
Identificar los distintos tipos de panes y su elaboración.
Elaborar panes aplicando los conocimientos y estrategias aprendidas.
Favorecer la autonomíade los alumnos en cuanto a la resolución de situaciones problemáticas.

PREGUNTAS PROBLEMATIZADORAS:
¡Elaboramos pan! ¿Qué ingredientes necesitamos? ¿Qué pasos debemos seguir?

CONTENIDOS:AMBIENTE NATURAL Y SOCIAL:
Reconocimiento de los objetos como productos de la realización de distintos trabajos y el uso de diferentes materiales, herramientas, maquinarias, técnicas.
PRACTICASDEL LENGUAJE:
Relatar lo que se ha observado o escuchado.
Intercambiar con los compañeros y la docente la información hallada en los textos, láminas.

PRODUCTO: Elaboración de pan.

DURACIÓN:4 semanas aproximadamente.

POSIBLES ACTIVIDADES:
Se observan panes.
Exposición dialógica sobre el origen del pan.
Elaboración familiar de recetas de pan casero.
Caracterización del textoinstructivo y elaboración de uno: receta de pan.
Lectura y diálogo de las recetas familiares aportadas: afiche mural con las diferentes recetas. Confección de un afiche mural con los ingredientesy proceso de la receta del pan.
Confección de gorros de panaderos.
Decoración de delantales.
Elaboración de pan, que luego cocinarán en sus casas con sus familias.

RECURSOS:
Pan, láminas,hojas, bolsas, delantal, témperas, ingredientes para elaborar pan (harina, agua, sal), etc.

ESTRATEGIAS:
Observación, diálogo, actividades en conjunto, juego centralizador.

EVALUACIÓN:...