Proyecto Empresarial Gora Gora

CICLO ESCOLAR 2008 – 2009

Proyecto de inversión









Proyecto interdisciplinario

Sección:

Preparatoria



Integrantes:

Juan Pablo Campos Sifuentes

Eduardo Beguelin Jara



Grado: 6º Semestre



Área: Económico- Administrativo





Playa del Carmen, Quintana Roo, junio del 2009.



ÍNDICE



DEDICATORIAS……………….……………………………………………..4Introducción ……………………………………………………………5



1. Descripción del negocIO…………………..…………………6

Nombre Comercial de la Empresa …………………………………………7

Razón social de la empresa …………………………………………………..7

Actividad o giro empresarial………………………………………………… 7

Justificación de la Empresa……………………………………………………7

Descripción de la empresa……………………………………………………7

Origen delcapital……………………………………………………………….8

Misión, Visión y Valores……………………………………………………….…8

Políticas………………………………………………..…………………………10

Marco Teórico……………………………………………………………….…10

Planteamiento del Problema...................................................................15

Fuentes de Información………………………………………………………15

Objetivos…………………………………………………………………………16Hipótesis………………………………………………………………………….17



2. Mercadotecnia……………………………………………………18



Explicación del logotipo …………………………………………………………..…19

Investigación de Industria Restaurantera…………………………………………19

Segmentación de Mercados……………………………………………………..…21

Consumo aparente……………………………………………………………………21

Características del cliente……………………………………………………………22

Análisis decompetencia……………………………………………………………..22

Matriz FODA……………………………………………………………………………..23

Oportunidades de expansión……………………………………………………….24

Publicidad .............................................................................................................24

Ubicación………………………………………………………………………………..25



3. Recursos Humanos………………………………………………..26

Recursos humanos……………………………………………………………………..27Organigrama……………………………………………………………………………29

Análisis y descripción de puestos………………………………………………..…30

Proceso de reclutamiento y selección de personal…………………………....42

Capacitación y desarrollo……………………………………………………………46

Promoción ………………………………………………………………………………47

Administración de sueldos y salarios…………………………………………….…48




4. Marco Legal………………………………………………………..60

Pasos para laapertura de un restaurante……………………………………..…61

Requisitos para personas físicas……………………………………………………..62

Servicios públicos…………………………………………………………………….…64




5. Contabilidad………………………………………………………66

Lista total y clasificación de bienes

Balance general y justificación de costos

Estado de Resultados

Financiamiento



6. Producción

Suministro de materiales y materiasprimas

Diagrama de producción

Compras

Proceso de compra

Proveedores

Proceso de producción



7. Mantenimiento

Mantenimiento preventivo

Políticas ecológicas e investigación de paneles solares

Descripción del plano



8. Conclusión

9. BIBLIOGRAFÍA.

10. Anexos.




AGRADECIMIENTOS Y DEDICATORIAS



A nuestros padres ya que su incondicional apoyo y amorfueron el motor base para nuestra superación y esfuerzo.

A mis hermanos Ricardo y Melissa por darme todo su cariño y motivación personal ante cualquier adversidad que se me presentara. (Juan Pablo)

A Dios porque ya se terminó este curso, quisiera expresarles mi gratitud a todos ustedes, maestros, pero me tomaría mucho tiempo, así que simplemente, les envío mis más sinceros agradecimientos a todosustedes (Eduardo)

A nuestros Profesores Julián Nadir, Juan Carlos Omaña y Erika Santos los que con su extenso conocimiento y ánimo lograron sacar adelante no tanto un simple proyecto ni un ciclo escolar sino una etapa de aprendizaje que nos ayudará el resto de nuestras vidas.

A nuestros amigos de sexto semestre a los cuales les debemos su incredulidad ante nuestras capacidades las...