Proyecto exportacion producto nuez

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIHUAHUA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y FORESTALES
SECRETARÍA DE INVESTIGACIÓN Y POSGRADO

*

COMERCIO INTERNACIONAL

“PROYECTO DE EXPORTACIÓN:
PRODUCTO NUEZ”

Cd. Delicias, Chih. Diciembre de 2010

INDICE
| Pg. |
Introducción…………………………………………………………………………. | 3 |
I. Antecedentes…………………………………………………………… | 4 |
a)Producto…………………………………………………………………….. | 4 |
b) Ultimo consumidor y/o usuario…………………………………………… | 9 |
c) Distribución…………………………………………………………………. | 11 |
d) Mercado……………………………………………………………………... | 12 |
II. Análisis producto – mercado…………………………………………. | 13 |
a) Tamaño del mercado……………………………………………………… | 13 |
b) Competencia……………………………………………………………….. | 15 |
c) Producto…………………………………………………………………….. | 17 |
III. Metas uobjetivos………………………………………………………. | 34 |
a) Financieras…………………………………………………………………. | 34 |
IV. Análisis de recursos……………………………………………………. | 35 |
a) Producto…………………………………………………………………….. | 36 |
b) Precio……………………………………………………………………….. | 36 |
c) Distribución…………………………………………………………………. | 36 |
d) Promoción…………………………………………………………………... | 37 |
V. Programa de actividades……………………………………………… | 38 |

Introducción
México se caracteriza porcontar con una de las principales zonas de nuez pecan en el mundo. En la actualidad su producción se sitúa en torno a las 63 000 toneladas (USDA, 2004) y se ubica después de Estados Unidos como el segundo productor más importante a nivel mundial. En el ámbito nacional la producción se localiza principalmente en cinco estados, Chihuahua, Coahuila y Sonora los más sobresalientes en cuanto a nivelesobtenidos (Núñez, 2001).
El mercado interno se caracteriza por un bajo consumo y una producción alta, de tal forma que existe una sobreoferta del producto respecto a la demanda tal como se muestra en el grafico 1. Esta situación lleva a la comercialización del producto en mercados internacionales.
Grafico 1 El mercado de nuez en México

Fuente: USDA (2002)
Actaulmente la nuez pecan producida enMexico se comercializa en Estados Unidos y canada por lo que se considera importante diversificar mercados de comercializacion a otros paises, en este caso se considero comecializar este tipo de nuez en la Union Europea, especificamente en España, ya que en este pais actualmente no se comercializa la nuez pecan.
I. Antecedentes
a) Producto
Origen del producto
La historia del Pecán seremonta al siglo XVII en los EE.UU. Es el único nogal originario de América del Norte y es considerada como la especie de producción de nuez más valiosa del continente. Su nombre de origen indio, lo describe como “la nuez que requiere una piedra para romperse”. Originario del centro y este de los EE.UU y los valles de los principales ríos de México, su fruto fue ampliamente utilizado por loshabitantes precoloniales de esas zonas. Semillas y hojas de Pecan fueron  encontradas junto con herramientas relacionadas al ser humano dentro de Baker´s Cave en el río del Diablo en Valverde, Texas y fueron datadas como de 6100 años AC (Dering 1977, Hester 1981). La principal característica era su presencia cerca de los cursos de agua y presentaba una nuez fácil de romper y de excelente sabor. Su hábitatnatural son las planicies de inundación del río Mississippi, Ohio, Missouri, el río Colorado y muchos otros en Texas y Noreste de México. Debido a su disponibilidad, muchas tribus de indios de EE.UU y México lo utilizaban como una de sus principales fuentes de alimento durante el otoño. Las primeras ponderaciones sobre el potencial económico del Pecán fueron realizadas hacia finales del sigloXVIII por colonos franceses y españoles instalados a lo largo de la costa del Golfo de México. Hacia 1802 se producen las primeras exportaciones de nueces hacia Europa y sobre 1805 ya en Londres se lo consideraba como “un árbol que merece ser tenido en cuenta como cultivo”.
Los primeros cultivos comerciales fueron...