Proyecto Final Hosteria

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
ESCUELA DE INGENIERÍA FINANCIERA
FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

TEMA DEL PROYECTO
CREACIÓN DE UNA HOSTERÍA DE 4 ESTRELLAS ECOLÓGICA RUSTICA EN LA PROVINCIA DE LOJA CANTÓN SARAGURO.

CECILIA ZHUNAULA G.

OCTAVO PARALELO “B”


Riobamba – ecuador
2012

Contenido
1. TEMA: 4
2. EJECUTOR: 4
ELABORADO POR: 4
TUTOR DEL PROYECTO: 43. BENEFICIARIOS: 4
4. JUSTIFICACIÓN 5
5. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 5
5.1 LOGOTIPO DE LA HOSTERIA 6
5.2 LOCALIZACION DE LA HOSTERIA 6
Ubicación geográfica: 6
Altitud: 6
Clima: 6
Cultura: 6
Idioma: 6
5.3 MAPA DE SARAGURO 7
6. MISIÓN: 7
7. VISIÓN 7
8. OBJETIVOS 8
8.1 Objetivos General: 8
8.2 Objetivos Específicos: 8
9. RESULTADOS ESPERADOS 8
10. POLÍTICAS 9
11.ESTRATEGIAS 9
12. MATRIZ DE MARCO LÓGICO DE LA HOSTERIA 11
13. ESTUDIO DE MERCADO 13
13.1 JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO DE MERCADO 13
13.2 DEFINICIÓN DEL MERCADO: 13
13.3 ANÁLISIS SITUACIONAL DEL MERCADO 13
13.4 MACRO AMBIENTE. 14
13.4.1 Económico. 14
Los tres factores más importantes en el microambiente son la tasa de crecimiento de la economía, las tasas de interés y las tasas deinflación. 14
13.4.2 Social. 14
13.4.3 CULTURAL. 14
13.4.4 TECNOLÓGICO. 15
13.5MEDIO AMBIENTE. 15
13.6 MICROAMBIENTE. 15
13.6.1 Competidores locales. 15
13.6.2 Competidores a nivel nacional. 15
 Hacienda Yanahurco de Cotopaxi 15
13.6.3 Intermediarios. 16
13.7 TAMAÑO DEL MERCADO. 16
13.8 SEGMENTACION DEL MERCADO. 16
13.9 MODELO DE INVESTIGACIÓN 17
ENCUESTA 18
13.9TABULACIÓN DE DATOS 21
13.10 DEMANDA 27
13.11 PROYECCIÓN DEL PEA 27
13.12 OFERTA 28
 Hacienda Yanahurco de Cotopaxi 29
13.13 ANÁLISIS DE LA DEMANDA INSATISFECHA PROYECTADA. 31
13.14 CONCLUSIÓN 31
13.15 RECOMENDACIONES: 31
14. PLAN DE MERCADO. 31
14.1 Objetivo Central. 32
14.2 ESTRATEGIA DE SERVICIO 32
14.3 VALORES PRINCIPIOS 32
14.5POLÍTICA DE CALIDAD 32
15. PRESTACIÓN DESERVICIOS 32
15.1 Modelo De La Hostería y Cabaña 33
15.2 Modelos de Habitaciones Piscinas 34
15.3 Modelo de la Piscina 34
15.4 Modelo del Restaurante. 35
16.1 DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES: 36
Departamento De Talento Humano. 36
Seguridad 36
Mucama. 37
Cocinero. 37
Mesero. 37
Enfermero. 37
Guía de turistas. 37
Jardinero. 37
Persona de mantenimiento. 37
Botones. 37
17.PRESUPUESTOS 38
18. ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS 46
19. EVALUACION ECONÓMICA 49
20. IMPACTO AMBIENTAL 51
20.1 INFLUENCIA POSITIVA 51
20.2 INFLUENCIA NEGATIVA 51
21. EVALUACIÓN DE RIESGO 51
22. EVALUACIÓN DE SEGURIDAD INDUSTRIAL 51
23. CONCLUSIÓN 52
24. RECOMENDACIONES: 52
25. ANEXOS 52

1. TEMA:
Hostería eco-andino, dedicada a prestar servicios hotelero y turístico en elCantón Saraguro.
2. EJECUTOR:
Estudiante de Octavo Semestre de la Escuela de Ingeniería en Finanzas y Comercio Exterior.
* ELABORADO POR:
Nombre: Cecilia María Zhunaula Guamán
Correo electrónico: shaky_29@hotmail.es
Teléfono Cel.: Movistar_099871741 – Claro_090607822
* TUTOR DEL PROYECTO:
Docente. Ing. José Ramón Balanzátigui Jervis
Correo electrónico: jbalanzategui@espoch.edu.ecTeléfono: 095686220
3. BENEFICIARIOS:
El siguiente proyecto se encuentra conformado por un sola persona, con la finalidad de crear una hostería de cuatro estrellas que prestara servicios de calidad, en el Cantón Saraguro; con capacidad para 30 personas por día, y para su creación cuento con un terreno de tres hectáreas, y aspiro obtener un crédito de $300.000,00 en la CFN, con la finalidad deque para los finales del 2013 se encuentre terminada y en funcionamiento, debidamente legalizado y con sus correspondientes permisos.

4. JUSTIFICACIÓN

El siguiente proyecto está desarrollado para identificar de cómo se va, a llevar acabo la creación de una hostería.
La idea de crear una hostería ecológico-rustica surge a partir de una necesidad de ofrecer a los turistas tanto nacionales...