proyecto inacavion


MATERIA: INOVACION Y DESARROLLO TECNOLOGICO





NECESIDAD

¿Alguna vez te ha pasado que buscas un desayuno saludable pero a su vez muy rico?
Nuestra necesidad surgió justamente de eso, al pensar cómo podríamos tener un desayuno como este. Siempre nos sentimos culpables por comer de esto o de aquello, obviamente, porque queremos comer saludable o por lo menos no excedernos.
Conesta pizza desayuno se logra justamente eso, un producto nutricionalmente beneficioso y a su vez que puedas comértelo a las 9 de la mañana sin culpa alguna o sin problemas, ya sean gastrointestinales o estomacales.
Es hora de dejar a un lado por un momento esos cereales, yogures, licuados y demás cosas que acostumbramos a desayunar con frecuencia y probar algo nuevo.








SOLUCIÓN

Lasolución es justamente una pizza, pero no una común, sino una con ingredientes saludables y a su vez que no sean tantas calorías las consumidas en una porción.
Los ingredientes que usamos son una versión más saludable de los ingredientes regulares
En cuanto al bolsillo no hubo mucho problema ya que si bien, algunas de las cosas que usamos fueron un poco más caras, pero no hubo mucho problema.CONCEPTO

NUTRICIÓN
La pizzayuno tendrá como objetivo ser un buen desayuno, ya que aparte de sus ingredientes son saludables, cabe mencionar que nuestro producto fue elaborado con la ayuda de un nutriólogo, el cual nos orientó para que nuestro producto sirviera como algo saludable.


INGREDIENTES
-1kg de harina integral
-2cdas de aceite de oliva
-1cda de salfina
-50 grs de levadura fresca.
-1 cdita de azúcar
-1cdita de harina común
-Agua tibia
-1/2kg de tomates frescos
-2 cebollas medianas
-2 pimientos o morrón rojo
-Perejil a gusto
-1cda de sal fina
-1/2kg de queso light
-Un poco de la salsa que sobró (opcional)
-Aceitunas

INVESTIGACIÓN

Nos dimos a la tarea de investigar cada uno de los ingredientes, ya que queríamos quenuestro producto fuera tanto estéticamente atractivo, como saludable.
Investigamos algunas recetas en internet y vimos ciertas maneras de cómo preparar una pizza saludable con “x” o “y” ingredientes, pero esto, solamente para darnos una guía y conocer más acerca del tema.
Algunos de los ingredientes que utilizamos son muy parecidos a los de la pizza convencional, pero, ¿qué la hace diferente?Utilizamos harina integral en lugar de harina blanca, la razón es la siguiente; comer alimentos elaborados con harina integral aporta nutrimentos importantes para nuestro organismo como fibra, vitaminas del complejo B, vitamina E, ácidos grasos esenciales, hierro, magnesio, zinc, potasio, manganeso. La harina blanca no aporta dichos nutrimentos porque dicho producto es casi puramente almidón, esdecir un carbohidrato alto en calorías y pobre en micronutrientes y sin fibra.
Otro de los productos que utilizamos fue el aceite de oliva, ya que investigando, nos dimos cuenta de que es varias veces mejor que el aceite convencional (o aceite vegetal) ya que este es una mezcla de los restos de otros aceites y además, posee un poder químico altamente reactivo, muy oxidante y es un aceite queproduce un envejecimiento más rápido. En cambio el aceite de oliva contiene ácidos grasos que son saludables para el corazón, al poseer grasas que permiten que la sangre se mantenga circulante, esto claramente nos motivó a utilizarlo.
También utilizamos verduras tales como el pimiento morrón ya que entre muchas otras cosas son ricos en betacarotenos, capsantina, quercitina y luteolina, los pimientosrojos previenen el colesterol "malo" según datos oficiales, y se dice que previene el cáncer de próstata.
Entre los ingredientes incluimos este vegetal muy rico llamado brócoli que entre sus múltiples beneficios está que contiene propiedades antioxidantes que ayudan a eliminar las toxinas, los radicales libres y el ácido úrico, purificando la sangre y la piel.
Por último está el queso light,...