Proyecto integrado

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1º Trabajo de Proyecto integrado

Composicion quimica de algunos alimentos:
Peso de la muestra fresca en g. Peso muestra seca (g) Porcentaje deagua en la muestra.(%) Peso tubo con muestra carbonizada.(g) Porcentaje de sales en la muestra fresca (%)
Patata 1g 0,2g 80% 17,2g 10%
Pimiento 1,1g0,1g 90% 17,3g 8,3%
Pan de molde 1,4g 1,1g 22% 14,8g 47%
Limón 1,3g 0,2g 84,6% 17,4g 7,7%
Tomate 2,5g 0,77g 69,8€ 15,2 12%
Uva 0,4g 0,2g 50%16,9g 25%
Pipas 0,6g 0,6g 0% 15,2g 66,6%

Patata: está claro que en la patata predomina el agua según las medidas que tomamos y los calculosrealizados.

Pimiento: es el que tiene mayor porcentaje de agua y minimo de materia organica,dudo que esto ultimo sea asi,pero los datos de peso loscomprobamos varias veces.

Pan de molde: es muy seco y su mayor porcentaje esta en las sales y la materia organica,eso no quiere decir que no contenga aguatambien.

Limón: es el que según estos datos tiene la menor cantidad de sales minerales,pero creo que se debe a un error.

Tomate: tambien tieneuna gran cantidad de agua superando el 50% y contiene bastante materia organica

Uva: aquí estoy seguro de que los datos estan mal,la uva,a simplevista se puede observar k tiene un gran porcenatje de agua en masa,ya que seca a penas quedaran las semillas y parte de la pulpa

Pipas: estanpracticamente secas,no se notan diferencias de peso en la primera prueba,pero al quemarlas nos damos cuenta de que tiene bastante materia organica,un 44,4 %
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