Proyecto jugos (vida util 5años)

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PROYECTO : Para la producción de jugo en 3 sabores en presentación de un litro y con una vida útil de 5 años

la empresa jugos finos plantea un proyecto para la producción de jugos de naranja , manzana y toronja
Precio de venta constante $12.0 $12.0 $12.0 $12.0 $12.0

Ventas estimadas ( litros) año 1 año 2 año 3 año 4 año 5
mes 330000 346500 363825 382016 401117
año3960000 4158000 4365900 4584195 4813405

Producto sabores Naranja Toronja Manzana
% participacion en la venta 50% 20% 30%

La elaboración del jugo se describe a continuación

Componentes principales

COSTO MATERIA PRIMA UNITARIO
Fabricación de 1 litro de producto
cantidad Unidad Costo Naranja Manzana Toronja
concentrado Litro $20.00 0.2 0.25 0.15
azúcarKg. $12.00 0.12 0.1 0.1
agua litro $0.04 0.68 0.65 0.75
conservador Kg. $30.00 0.001 0.001 0.001
envase pieza $0.40 1 1 1
tapa pieza $0.20 1 1 1
etiqueta pieza $0.10 1 1 1

Costo por producto $6.20 $6.96 $4.96
Costo promedio producto $6.18

Diarama del proceso para la elaboracion del jugo

COSTO ANUAL MATERIA PRIMA año 1 año 2 año 3 año 4 año 5
NARANJA12270456 12883979 13528178 14204587 14914816
TORONJA 3928320 4124736 4330973 4547521 4774898
MANZANA 8263728 8676914 9110760 9566298 10044613
TOTAL 24462504 25685629 26969911 28318406 29734327

MANO DE OBRA y PERSONAL
Personal en planta ALMACÉN AZÚCAR TRATAMIENTO ELABORACIÓN LLENADO ALMACÉN P VENTAS Administración
Mat. PRIMA DE AGUA TERMINADO
PersonalOperario 1 1 2 4 2
supervisor 1 1
gerente 1
cobranza 1
Vendedores 3
Recepción 1
Montacargas 1 1
mecanico 2
secretaria 1



Nota La capacidad de llenado es de 40 litros por minuto y se espera una eficiencia del 80%
por lo que la eficienciaesperada es de
capacidad Lt/ min. capacidad Lt/ hr Eficiencia Producción real
40 2400 80.00% 1920

Las ventas estimadas promedio mensuales se esperan en 330000 litros el primer año y un 5 % de crecimiento anual
Ventas estimadas año 1 año 2 año 3 año 4 año 5
mes 330000 346500 363825 382016 401117
año 3960000 4158000 4365900 4584195 4813405HORAS DE TRABAJO VENTAS/PROD REAL
MES 171.9 180.5 189.5 199.0 208.9
turnos de 8 horas 21.5 22.6 23.7 24.9 26.1

De acuerdo a los datos anteriores se trabajara en promedio un turno diario de
lunes a sábado
COSTO DE MANO DE OBRA DE PRODUCCIÓN
SUELDO PRESTACIONES CANTIDAD COSTO
MENSUAL 30% ANUAL
OPERARIO 5000 6500 10 780000
SUPERVISOR 9000 11700 1140400
MONTACARGAS 7000 9100 2 218400
MECÁNICO 7500 9750 2 234000

COSTO TOTAL 1372800

COSTO INDIRECTO DE FABRICACIÓN
% costo litro jugo año 1 año 2 año 3 año 4 año 5

Materiales de limpieza y seguridad 0.50% 122313 128428 134850 141592 148672
energía y combustibles 10.00% 2446250 2568563 2696991 2831841 2973433
Agua uso general 1.00% 244625 256856269699 283184 297343
mantenimiento 5.00% 1223125 1284281 1348496 1415920 1486716
calidad e inspección 0.50% 122313 128428 134850 141592 148672
depreciación 20% anual 4360320 4360320 4360320 4360320 4360320
TOTAL 8518946 8726877 8945205 9174449 9415156

INVERSIONES
Inversiones

EQUIPO PRODUCCIÓN
COSTO CANTIDAD TOTAL
TQ AGUA 10000 LTS 300000 1 300000TQ JUGO AC INOX 6000 LTS 600000 3 1800000
TQ JARABE AC. INOX 6000 LTS 600000 1 600000
FILTRO JARABE 400000 1 400000
BASCULA INDUSTRIAL 400000 1 400000
LLENADORA 2300000 1 2300000
EMPACADORA 1400000 1 1400000
TRANSPORTADOR 350000 1 350000
BOMBAS SANITARIAS 250000 5 1250000
MONTACARGAS 750000 2 1500000
EQUIPO LABORATORIO 150000 1 150000
TOTAL 10450000...
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