Proyecto mermelada
Páginas: 2 (313 palabras)
Publicado: 18 de septiembre de 2012
CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO Industrial y de Servicios No. 14
Carretera Pie de la Cuesta
Sistema Abierto de Educación Tecnológica SAETI
MERMELADA CASERA DE PAPAYA
PROYECTO DEDESARROLLO ORGANIZACIONAL
MERMELADA DE PAPAYA
Nombres como se le conoce a este fruto: Carica papaya, es una especie de planta de la familia de las caricáceas. Su fruto se conoce comúnmentecomo papaya o papayon, mamón, melón papaya, lechosa, melón de árbol o fruta bomba .
INGREDIENTES
1 KILO DE PAPAYA 750 GRS. DE AZÚCAR JUGO DE 3 A 4 LIMONES
PREPARACIÓN (PROCEDIMIENTO)1. Lava bien la papaya y se le quita la cascara. 2. Deshacer ligeramente la papaya con un tenedor. 3. Colocarla en una olla y agregar el azúcar. 4. Agregar el limón y poner al fuego. 5.Dejar que hierva a fuego lento hasta que tome consistencia. 6. La mermelada está consistente
cuando al mover con la cuchara, se comienza a ver el fondo de la olla. 7.Tiempo de preparación de 1hora a hora y media.
COMO SE PREPARO LA MERMELADA DE PAPAYA
ESTA COCINANDOSE
BENEFICIOS DE LA
PAPAYA
Es uno de los frutos más importantes y de mayor consumo. Muy apreciadapor sus propiedades nutritivas y su delicado sabor. Ideal para regímenes, por contener vitaminas B1, B2 y Niacina o B3, todas del Complejo B, que regulan el sistema nervioso y el aparatodigestivo; fortifican el músculo cardíaco; protegen la piel y el cabello y son esenciales para el crecimiento.
Contiene también vitaminas A y C, es rica en minerales como Calcio, Fósforo, Magnesio,Hierro, Azufre, Silicio, Sodio y Potasio. Por otra parte tiene bajo valor calórico, cerca de 53 calorías por cada 100 gramos de fruta. El contenido de fibra mejora la digestión. Tienepropiedades astringentes. Asimismo, su cáscara contiene una sustancia, la papaína, que tiene múltiples usos.
Elaboró JONATHAN RODRÍGUEZ PITA 5º. “B” Profesor LIC. ARTEMIO ÁLVAREZ ESPINOZA
Carretera Pie de la Cuesta
Sistema Abierto de Educación Tecnológica SAETI
MERMELADA CASERA DE PAPAYA
PROYECTO DEDESARROLLO ORGANIZACIONAL
MERMELADA DE PAPAYA
Nombres como se le conoce a este fruto: Carica papaya, es una especie de planta de la familia de las caricáceas. Su fruto se conoce comúnmentecomo papaya o papayon, mamón, melón papaya, lechosa, melón de árbol o fruta bomba .
INGREDIENTES
1 KILO DE PAPAYA 750 GRS. DE AZÚCAR JUGO DE 3 A 4 LIMONES
PREPARACIÓN (PROCEDIMIENTO)1. Lava bien la papaya y se le quita la cascara. 2. Deshacer ligeramente la papaya con un tenedor. 3. Colocarla en una olla y agregar el azúcar. 4. Agregar el limón y poner al fuego. 5.Dejar que hierva a fuego lento hasta que tome consistencia. 6. La mermelada está consistente
cuando al mover con la cuchara, se comienza a ver el fondo de la olla. 7.Tiempo de preparación de 1hora a hora y media.
COMO SE PREPARO LA MERMELADA DE PAPAYA
ESTA COCINANDOSE
BENEFICIOS DE LA
PAPAYA
Es uno de los frutos más importantes y de mayor consumo. Muy apreciadapor sus propiedades nutritivas y su delicado sabor. Ideal para regímenes, por contener vitaminas B1, B2 y Niacina o B3, todas del Complejo B, que regulan el sistema nervioso y el aparatodigestivo; fortifican el músculo cardíaco; protegen la piel y el cabello y son esenciales para el crecimiento.
Contiene también vitaminas A y C, es rica en minerales como Calcio, Fósforo, Magnesio,Hierro, Azufre, Silicio, Sodio y Potasio. Por otra parte tiene bajo valor calórico, cerca de 53 calorías por cada 100 gramos de fruta. El contenido de fibra mejora la digestión. Tienepropiedades astringentes. Asimismo, su cáscara contiene una sustancia, la papaína, que tiene múltiples usos.
Elaboró JONATHAN RODRÍGUEZ PITA 5º. “B” Profesor LIC. ARTEMIO ÁLVAREZ ESPINOZA
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