Proyecto mermeladas

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PROYECTO, ELABORACION DE MERMELADAS A BASE DE FRUTAS PROPIAS DEL MUNICIPIO DE SAN SEBASTIAN DE MARIQUITA



FORMULACION DEL PROBLEMA

En el Municipio de Mariquita no existe una empresa de transformación de frutas en productos como la Mermelada que garantice el aprovechamiento de los recursos existentes y que a su vez genere ingresos a la economía local, con este proyecto se pretende darsolución a la sobre oferta y perdida de frutas como el arazá y mango en el Municipio de San Sebastián de Mariquita.

FORMULACIÓN DE LA IDEA

SELECCIÓN DEL PROYECTO: Transformación de las frutas (elaboración de mermeladas a base de frutas propias del municipio.

FORMULACIÓN: (DIAGNOSTICO, detección de necesidades)

En el Municipio de San Sebastián de Mariquita contamos con los recursosnaturales para desarrollar esta idea, como es de saber que somos considerados como la capital frutera de Colombia, y nuestras tierras producen grandes cantidades y variedad de frutas que merecen ser aprovechadas a través del proceso de transformación.
Teniendo en cuenta las características sociales, la comunidad demanda frecuentemente, tener productos como las mermeladas, a unos costos másfavorables, y con posibilidades de generar empleo, para la población de San Sebastián de Mariquita.
En esta localidad de San Sebastián de Mariquita contamos con vías en muy buen estado con los municipios aledaños, que nos permitirán ampliar el mercado, las materias primas utilizadas en estos productos principalmente son las frutas por lo que los costos no son muy altos ya que serian necesarios solo losconservantes o preservativos, para dicha producción y los costos de las frutas por ser la capital frutera de Colombia son estables y económicos durante todo el año, esta es una ventaja para la ejecución del proyecto.

ETAPA DE PERFIL:
OBJETIVO GENERAL:
Aprovechar que en el municipio de San Sebastián de Mariquita existe una amplia producción de frutas para transformarlas en mermeladas a bajoscostos de producción.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1. Satisfacer la demanda de mermeladas del municipio.
2. Generar empleo a la población mariquiteña
3. Dar a conocer el municipio y mostrar sus fortalezas en la producción de frutas
4. generar ingresos para la producción local del municipio.

CARACTERIZACIÓN DEL MERCADO

Teniendo en cuenta la población objetivo se ha definido que el proyectoesta focalizado para la población comprendida entre las edades de 1 a 50 años, para niños, hombres y mujeres del municipio de mariquita y municipios aledaños (Honda, Guayabal, Lérida, fresno)

ESTUDIO DE MERCADEO

DELIMITACION Y DESCRIPCION DEL MERCADO

Teniendo en cuenta el censo realizado por el DANE en el año 2005 la población total del municipio de mariquita es de 32642 habitantes, enel municipio de honda es de 2687 habitantes; y en el municipio de guayabal hay 13064 habitantes por lo que es importante determinar los rangos de edad para saber específicamente a que población va dirigido el producto.
Mariquita, población total, hombres y mujeres, según Censos 1951, 1964, 1973, 1985, 1993, 2005.
Censos Total Hombres % Mujeres %
1951 13.231 6.784 51,27 6.447 48,73
1964 17.9149.034 50,43 8.880 49,57
1973 17.627 8.628 48,95 8.999 51,05
1985 24.125 12.135 50,30 11.990 49,70
1993 30.216 15.238 50,43 14.978 49,57
2005 32.933 16.299 49,49 16.634 50,51
Fuente: DANE. Censos de población: 1951, 1964, 1973, 1985 1993 y 2005

Según el censo del 2005 mariquita cuenta con 16299 hombres y 16634 mujeres que corresponde al 49,49% y 50.51 % respectivamente.
Mariquita,población por grupos de edad y sexo según Censos 1993 y 2005.

Grupos edad Censo 1993 Censo 2005
Total Hombres Mujeres Total Hombres Mujeres
0 – 4 3.428 1.729 1.699 2.979 1.491 1.488
5 – 9 3.514 1.772 1.742 3.294 1.689 1.605
10 - 14 3.484 1.757 1.727 3.720 1.900 1.820
15 – 19 2.786 1.405 1.381 2.954 1.454 1.500
20 – 24 2.577 1.300 1.278 2.189 1.029 1.160
25 – 29 2.460 1.240 1.219 2.156 1.002...
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