Proyecto Piloto Sostenible Coturnicultura
Páginas: 18 (4407 palabras)
Publicado: 1 de agosto de 2012
PROYECTO PILOTO PRODUCCIÓN NO SOSTENIBLE (CRÍA DE CODORNIZ MUNICIPIO DE TOCAIMA)
SECRETARÍA DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL GOBERNACIÓN DE CUNDINAMARCA
BOGOTÁ JUNIO DE 2012
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN 3
1. GENERALIDADES 4
1.1 Clasificación taxonómica de la Coturnix coturnix japónica. 4
1.2 Características Generales: 4
1.3 Comportamiento: 4
1.4 Alimentación: 5
1.5Reproducción: 5
1.6 Comparación entre gallinas y codornices 5
1.7 Comercio del Huevo 6
1.8 Comercio de la carne de codorniz 6
2. PRODUCCIÓN 7
2.1 Alimentación 7
2.1 Condiciones ambientales. 8
2.2 Higiene 9
2.3 Estiércol (CODORNAZA) 9
2.4 Ciclo de vida. 10
3. CONSTRUCCIONES Y ADECUACIONES 10
3.1 Galpón 10
3.2 Equipos 12
4. COSTOS 14
5. BIBLIOGRAFIA 15
INTRODUCCIÓNEl municipio de Tocaima forma parte de la Provincia del Alto Magdalena, en el suroeste del Departamento de Cundinamarca. Está situada en la parte media de la Región Andina; se encuentra a una altura sobre el nivel del mar de 287 metros de altitud, con una población de 30.000 habitantes, con una temperatura media de 28º. C y a una distancia de 102 Km de la capital del país Bogotá y a 30 Km delMunicipio de Girardot, lo ubican estratégicamente y lo hacen un enclave esencial en la agricultura y la ganadería. Cuenta con grandes atractivos naturales con pozos de agua azufrada y fangos, donde diariamente son visitados por turistas nacionales y extranjeros.
En esta alta vocación agropecuaria y por presentar las características antes mencionadas, lo posicionan como un municipio importante parala cría de Codorniz, que son aves de tamaño pequeño originarias de China y Japón; y que actualmente se explotan en países europeos como Francia, Alemania, Inglaterra, Italia y latinoamericanos como Venezuela y Colombia.
La explotación domestica de esta ave, obtiene mejores resultados en zonas cuyo clima esta enmarcado entre los 18 y los 30ºc con ambiente seco. Son muy sensibles a lastemperaturas frías por lo cual no se recomienda su explotación en aquellos lugares donde la temperatura es bastante fría, especialmente en las noches.
El presente proyecto esta integrado en un esfuerzo de la secretaria de agricultura del departamento de Cundinamarca para ayudar a los habitantes del municipio de Tocaima a la producción y criar de codorniz, especie elegida debido a que se adaptanotablemente a las características de la región; con esto se busca desarrollar experiencia en el cultivo entre los productores, crear una comunicación directa entre los productores y compradores, y mejorar la rentabilidad para ambos sectores. Además se realizaran observaciones sobre los factores ambientales y el desarrollo de la especie para seleccionar los mejores métodos de producción y los mejoressitios para establecer el cultivo.
1. GENERALIDADES
Las codornices son aves muy antiguas provenientes de China, Japón y de Asia, desde siempre el hombre ha intentado domesticar los animales y usarlos para su beneficio, por lo que en el caso de las codornices lo intentaron con 2 clases de aves, que según su nombre científico son: Coturnix-Coturnix y Coturnix Japónica.
En Colombia se hanreportado más de cinco especies de codorniz, pero sólo tiene importancia económica la Coturnix coturnix japónica.
1.1 Clasificación taxonómica de la Coturnix coturnix japónica.
Reino: Animal
Tipo: Vertebrado
Clase: Ave
Subclase: Carenadas
Orden: Gallináceas
Familia: Phasianidae
Género: Coturnix
Especie: coturnix japónica
Nombre común: Codorniz
1.2 CaracterísticasGenerales:
* Son animales de temperatura constante y con aparato respiratorio pulmonar muy modificado por su adaptación al vuelo, lo que exige una gran ventilación.
* La hembra adulta pesa de 100 a 120 g y el macho de 90 a 110 g
* Consumen de 17 a 20 g de alimento diario con 22% a 24% de proteína
* Cada 100 codornices ponen entre 80 y 100 huevos diarios, con un promedio de postura...
SECRETARÍA DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL GOBERNACIÓN DE CUNDINAMARCA
BOGOTÁ JUNIO DE 2012
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN 3
1. GENERALIDADES 4
1.1 Clasificación taxonómica de la Coturnix coturnix japónica. 4
1.2 Características Generales: 4
1.3 Comportamiento: 4
1.4 Alimentación: 5
1.5Reproducción: 5
1.6 Comparación entre gallinas y codornices 5
1.7 Comercio del Huevo 6
1.8 Comercio de la carne de codorniz 6
2. PRODUCCIÓN 7
2.1 Alimentación 7
2.1 Condiciones ambientales. 8
2.2 Higiene 9
2.3 Estiércol (CODORNAZA) 9
2.4 Ciclo de vida. 10
3. CONSTRUCCIONES Y ADECUACIONES 10
3.1 Galpón 10
3.2 Equipos 12
4. COSTOS 14
5. BIBLIOGRAFIA 15
INTRODUCCIÓNEl municipio de Tocaima forma parte de la Provincia del Alto Magdalena, en el suroeste del Departamento de Cundinamarca. Está situada en la parte media de la Región Andina; se encuentra a una altura sobre el nivel del mar de 287 metros de altitud, con una población de 30.000 habitantes, con una temperatura media de 28º. C y a una distancia de 102 Km de la capital del país Bogotá y a 30 Km delMunicipio de Girardot, lo ubican estratégicamente y lo hacen un enclave esencial en la agricultura y la ganadería. Cuenta con grandes atractivos naturales con pozos de agua azufrada y fangos, donde diariamente son visitados por turistas nacionales y extranjeros.
En esta alta vocación agropecuaria y por presentar las características antes mencionadas, lo posicionan como un municipio importante parala cría de Codorniz, que son aves de tamaño pequeño originarias de China y Japón; y que actualmente se explotan en países europeos como Francia, Alemania, Inglaterra, Italia y latinoamericanos como Venezuela y Colombia.
La explotación domestica de esta ave, obtiene mejores resultados en zonas cuyo clima esta enmarcado entre los 18 y los 30ºc con ambiente seco. Son muy sensibles a lastemperaturas frías por lo cual no se recomienda su explotación en aquellos lugares donde la temperatura es bastante fría, especialmente en las noches.
El presente proyecto esta integrado en un esfuerzo de la secretaria de agricultura del departamento de Cundinamarca para ayudar a los habitantes del municipio de Tocaima a la producción y criar de codorniz, especie elegida debido a que se adaptanotablemente a las características de la región; con esto se busca desarrollar experiencia en el cultivo entre los productores, crear una comunicación directa entre los productores y compradores, y mejorar la rentabilidad para ambos sectores. Además se realizaran observaciones sobre los factores ambientales y el desarrollo de la especie para seleccionar los mejores métodos de producción y los mejoressitios para establecer el cultivo.
1. GENERALIDADES
Las codornices son aves muy antiguas provenientes de China, Japón y de Asia, desde siempre el hombre ha intentado domesticar los animales y usarlos para su beneficio, por lo que en el caso de las codornices lo intentaron con 2 clases de aves, que según su nombre científico son: Coturnix-Coturnix y Coturnix Japónica.
En Colombia se hanreportado más de cinco especies de codorniz, pero sólo tiene importancia económica la Coturnix coturnix japónica.
1.1 Clasificación taxonómica de la Coturnix coturnix japónica.
Reino: Animal
Tipo: Vertebrado
Clase: Ave
Subclase: Carenadas
Orden: Gallináceas
Familia: Phasianidae
Género: Coturnix
Especie: coturnix japónica
Nombre común: Codorniz
1.2 CaracterísticasGenerales:
* Son animales de temperatura constante y con aparato respiratorio pulmonar muy modificado por su adaptación al vuelo, lo que exige una gran ventilación.
* La hembra adulta pesa de 100 a 120 g y el macho de 90 a 110 g
* Consumen de 17 a 20 g de alimento diario con 22% a 24% de proteína
* Cada 100 codornices ponen entre 80 y 100 huevos diarios, con un promedio de postura...
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