proyecto pollo de engorde

PROYECTO POLLO DE ENGORDE


Establecimiento avícola para la producción de pollo de engorde, se produce línea Ross 308, se encuentra ubicado  a 38 kilómetros desde Manizales,  en la vereda Santágueda, Municipio de Palestina, con las siguientes condiciones climáticas y de suelos:
Altura sobre le nivel del mar: 1.010 metros
Temperatura media: 22.8 grados centígrados
Precipitación promedio anual:2200 mm
Humedad relativa: 76%
Topografía y suelos: plana, totalmente mecanizable, suelos y franco de origen volcánico
Esta empresa avícola tiene como objetivo producir 9800 toneladas de carne al año. Por cada ciclo productivo (2 meses) se venderán 1633 toneladas.
La avícola maneja un ciclo productivo de dos meses donde se reciben los pollitos de un día, los cuales provienen de reproductorasdestinadas a generar líneas de alta calidad para carne. Estos pollos cumplen su ciclo, se venden y entran otros de un 1 día de edad para el próximo ciclo, es decir un método de “todo entra, todo sale”, existiendo así una edad única, en donde se va a lograr la disminución de incidencia de enfermedades transmisibles, y enfermedades de importancia comercial y de salud pública.

Programación pollo deengorde:

Pollitos a ser pedidos por semana:
9.800.000Kg/año al finalizar el sacrificio= 12.894.737 Kg en peso vivo.
12.894.737 Kg PV /2 Kg promedio = 6.447.369 pollitos/año.
6.447.369 pollos/ano/ 95 % viabilidad = 6.786.704 pollitos de 1 día de edad/año
6.786.704/52 semanas x 4.33 semanas = 565.123 pollos/mes x 2 meses (1 ciclo) = 1.130.246 pollitos/ciclo.
6.786.704/52 semanas = 130.514 pollossemana.

Reproductoras alojadas a partir del número de pollitos:
6.786.704/140 pollitos por reproductora = 48.476 reproductoras en producción/año.
48.476 reproductoras/ 92 % de viabilidad = 52.691 reproductoras de 1 día de edad/año.

Alojamiento 8 semanas.
Crecimiento 24 semanas + producción 41 semanas + limpieza 7 semanas = 72 semanas.
Alojamientos reproductoras y reposición del plantel/año:

72semanas / 8 semanas reposición = 9 lotes en ciclo total.
52 semanas/ 8 semas reposición = 6.5 lotes año.
6.5 lotes/ano x 8106.3 reproductoras = 52.691 reproductoras/año.
9 lotes x 8106.3 = 72.957 reproductoras en el plantel.

Fabrica de alimento:
52.691 reproductoras/ano x 57 Kg =3.003.387 Kg/año
3.003.387 Kg / 52 semanas = 57.757.4 Kg / semana
57.757.4 Kg / semana/ 5.5 días de producción semanal =10.501.3 Kg/día.

Pollo de engorde, producción de alimento/día:

6.786.704 pollitos alojados /año
6.786.704 pollitos x 95 % de viabilidad = 6.447.369 pollos para sacrificio
6.447.369 pollos x 2 Kg promedio = 12.894.737 Kg pollo sacrificado
12.894.737 Kg x 1.8 = 23.210.527 Kg de alimento/año
23.210.527 Kg alimento/ 52 semanas = 446.356 Kg/semana
446.356 Kg/semana/ 5.5 días de producción = 81155,6Kg /día
Producción total de alimento/día:

Alimento reproductoras = 10501.3 Kg/día
Alimento pollo de engorde = 81155.6 Kg /día
TOTAL= 91656.9 Kg/día

Capacidad productiva/hora:

91656.9 Kg x 5.5 días de trabajo = 504112.9 Kg/semana
504112.9/44 horas semana = 11457.1 Kg /hora
Capacidad de producción/hora: 11.5 ton/hora

Incubadoras y nacedoras:
Se utilizaran incubadoras marca James Way concapacidad para 90.000 huevos, y nacedoras con igual capacidad.
Huevos a incubar: 9036506
Necesidad de incubadoras y nacedoras: 9036506 / 90.000 = 101 incubadoras y nacedoras.
Para lograr el objetivo de la empresa de producir 9800 toneladas al año, se requiere obtener 6.786.704 pollitos al año, en cada ciclo se mantendrán en producción 1.131.117 pollitos.
Este ciclo productivo de dos meses estadistribuido así:
Primer lote de salida o cabeza de 2 kilogramos al día 38
Segundo lote de salida o media de 2 kilogramos al día 42
Tercer lote de salida o colas de 2 kilogramos al día 45
15 días de alistamiento de los galpones
De acuerdo a los requerimientos de construcción y de densidad poblacional, se tendrán 19 galpones, distribuidos en tres núcleos de 5 galpones y un núcleo de 4 galpones....