Proyecto productivo

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  • Publicado : 11 de diciembre de 2010
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Ejemplo práctico de un Proyecto Productivo
Producto: Panetones
Número de Unidades a elaborar: 1600 panetones
Capacidad de producción: 200 panetones por semana, es decir, 40 panetones por díaTiempo de producción: 2 meses
Mercado: interno del CEO y de los alrededores
Hoja de costos:
1.- Costos de Materias Primas
Item Cantidad Unidad Costo Unitario Costo Total
Harina 12 sacos Kg. 67.00804.00
Azúcar 15 Kg. 1.56 23.40
Pasas
Frutas confitadas
Gluten
Levadura
Mejorador
Leche en polvo
Emulsionante
Antimoho
Huevos
Vainilla
Sal
Colorante
Esencia panetón
Esencia naranjaLicor - ron
Pirotines
Margarina
Total Costos de Materias Primas S/. 4,100.00
2.- Costos de producción
- Mano de obra (20% sobre los costos totales)
- Energía
- Transporte
- Agua
- Depreciación- Mantenimiento
Total Costos de producción S/. 1,800.00
3.- Costos Administrativos
- Teléfono
- Arbitrios
- Impuestos
- Servicios
Total Costos Administrativos S/. 400.00
4.- Costos deComercialización
- Publicidad - Cinta de sellar
- Movilidad (transporte) - bolsas
- Volantes
- Marca
Total Costos de Comercialización S/. 800.00
Guía Práctica para la Elaboración de ProyectosProductivos en CEOs
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Resumen:
1.- Costos de Materias primas S/. 4,100.00
2.- Costos de Producción S/. 1,800.00
3.- Costos Administrativos S/. 400.00
4.- Costos de Comercialización S/. 800.00
CostoTotal S/. 7,100.00
Cálculo del Costo Unitario:
Costo Total / Número de Unidades Producidas = Costo Unitario
S/. 7,100.00 / 1,600 panetones = S/. 4,43 / panetón

Cálculo del Precio de Venta:
Deacuerdo a los precios de la competencia fluctúan entre 8 y 12 nuevos soles por panetón
(de similares características de peso, tamaño, calidad, etc.).
Precio de venta Unitario : S/. 9,00 / PanetónCálculo de la Utilidad Unitaria:
Precio de venta Unitario - Costo Unitario = Utilidad Unitaria
S/. 9.00 - S/. 4,43 = S/. 4.57
Cálculo de la Utilidad Total:
Utilidad Unitaria * Número de Unidades...
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