Proyecto restaurante

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Poca diversidad de sitios de esparcimiento familiar, además de la baja oferta de restaurantes en este sector.


JUSTIFICACION DEL PROBLEMA
Aprovechando que en esta zona no hay sitios de esparcimiento a los que la población tenga fácil acceso y que su el nivel de turismo ha incrementado en los últimos tiempos, nos motiva a incursionar en este tipo de propuesta yaque, es algo novedoso por este sector tanto para la personas del municipio como también para los municipios aledaños ya que se planea tener un menú innovador
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OBEJTIVOS

Generales:

Crear un restaurante campestre donde la población encuentre un buen servicio promoviendo la satisfacción de nuestros clientes dando a conocer alternativa de platos autóctonos de la región.

Específicos:Ofrecer a nuestros clientes un ambiente familiar.
Traer a esta este municipio nuevas alternativas de turismo.
Generar empleo a personas de la misma población
Satisfacer las necesidades alimenticias de nuestros visitantes con un excelente servicio y producto.
Crear fidelidad en nuestros visitantes.





NOMBRE DEL RESTAURANTE:
Restaurante Campestre BEULA
LOGOTIPO DEL RESURANTE:RESUMEN EJECUTIVO
BEULA será un restaurante campestre, ubicado en el corregimiento de villa Gorgona, municipio de candelaria, a 20min de Cali. Los productos ofrecidos serán el cuy, conejo y cordero como especialidad y adamas res, cerdo y pollo. También se ofrecerán acompañantes tales como papas, yucas, plátano maduro, en diferentes presentaciones y bebidas como jugos naturales, gaseosas y cervezas.En BEULA los clientes encontrarán un sitio en el que pueden disfrutar de un amplio espacio campestre en conjunto con un delicioso plato y compartir un momento especial con sus amigos y familiares y donde sus solicitudes serán atendidas de forma ágil y cordial. Los platos estarán preparados con los estándares más altos de calidad e higiene.
Las tendencias de comida étnica están en expansión, todavez que el sector turístico sea apoyado a la par al el crecimiento urbano esto conlleva a que propios y turistas requieran restaurantes donde puedan acceder a este tipo de


PRODUCTO:
Carnes Magras:

Las carnes Magras son: Las consideradas con menos del 10% de la grasa que habitualmente consumimos, tales como pavo, ternera, conejo , pollo, pero ciertas piezas, por ejemplo del cordero lacarne mas magra es la pierna de cordero y la carne deriva de cabrito.
MENU OFRECIDO POR EL RESTAURANTE?
Platos a la carta de diferentes recetas especiales,
Se ofrecerá el menú ejecutivo, para los clientes que buscan precio.
PRESENTACION DEL PLATO:

Cuy
Lambreado de CUY
Cuy al horno
CUY FRITO El cuy frito y el cuy a la brasa, son formas tradicionales de preparado de cuy.

Conejo

Res:Bistec a caballo
Churrasco
Churrasco gratinado
Sobrebarriga a la plancha
Gratinada, o en salsa criolla
Cerdo:

Costillas en salsa de Ciruela o BBQ
Lomo de Cerdo a la plancha
Hawaiano, en salsa de Ciruela o BBQ
Huesos de marrano
Parrillada 4 Carnes (Carne de Res, Carne de Cerdo, Pechuga)
Pechuga:

A la plancha
Gratinada
Gratinada con Champiñones
Almuerzo ejecutivoVariado menú del día.
RESUMEN EJECUTIVO
BEULA será un restaurante campestre, ubicado en el corregimiento de villa Gorgona, municipio de candelaria, a 20min de Cali. Los productos ofrecidos serán el cuy, conejo y cordero como especialidad y adamas res, cerdo y pollo. También se ofrecerán acompañantes tales como papas, yucas, plátano maduro, en diferentes presentaciones y bebidas como jugosnaturales, gaseosas y cervezas. En BEULA los clientes encontrarán un sitio en el que pueden disfrutar de un amplio espacio campestre en conjunto con un delicioso plato y compartir un momento especial con sus amigos y familiares y donde sus solicitudes serán atendidas de forma ágil y cordial. Los platos estarán preparados con los estándares más altos de calidad e higiene.
Las tendencias de comida étnica...