Proyecto sobre cabrito

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UNIVERSIDAD AUTONOMA AGRARIA ANTONIO NARRO

UNIDAD LAGUNA

COORDINACIÓN REGIONAL DE DIVISIÓN DE CIENCIA ANIMAL

MATERIA:

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS

TEMA:

PROYECTO DE PRODUCCION DE CABRITO

CATEDRATICO:

ING. RICARDO MIRANDA WONG

ALUMNA:

ADRIANA BERENICE TORRES GARCIA

Semestre: 9º bloque “4”

CARRERA:

Medico Veterinario Zootecnista

TorreónCoahuila a 26 de Noviembre del 2009.

RAZA BOER
RAZAS DE CARNE BOER Se desarrolló en Sudáfrica como una raza dedicada únicamente a la producción de carne.
Los machos llegan a pesar hasta 135 Kg. Llamada también Afrikánder. Es una raza de doble propósito, aunque con marcada tendencia a la producción de carne. Se originó en Sommerset, a partir de cruzamientos de otras razas como la bantú, y conrazas europeas, Angora y razas indias.

La cabra Boer de la República de África del Sur fue introducida en los Estados Unidos en 1993 después de un periodo de cuarentena en Nueva Zelanda, se la considera como el genuino tipo de cabra que puede ser denominada como la cabra para la producción de carne. Que ha sido producida y seleccionada específicamente por la conformación superior de su cuerpo, unvalor alto de índice de crecimiento, y de fertilidad.

De color blanco con la parte delantera del cuello, cabeza y orejas coloradas, excepto el frente de la cara y el hocico. Pelaje corto pero grueso. Cuerpo simétrico y corpulento, con marcada conformación carnicera. A los diez meses pueden pesar 45 kilos. Cabeza grande con cuernos fuertes, bien separados y dirigidos hacia atrás. Perfil convexo,orejas péndulas y de tamaño medio, un poco dobladas hacia fuera en su extremo.

Cuello de longitud moderada de base ancha. Miembros fuertes, bien colocados, con cuartillas fuertes y pezuñas bien formadas.

Raza bastante prolífica, son frecuentes los partos múltiples (gemelares y triples). Rendimiento de la canal: 48 % a los dos dientes.

Características
* Raza dedicada a la producción decarne.
* Excelente desarrollo corporal.
* Gran capacidad torácica y abdominal.
* Cuello corto y profundo
* Los machos llegan a pesar hasta 135 Kg.

DEFINICION DEL PRODUCTO

Se considera cabrito a la cría de la cabra, que tiene de 3 a 4 semanas de vida alcanzando un peso de 6kg.

Un macho debe de pesar un kg más. Un incremento de peso de un kg por semana es lo normal. Pero es precisointerpretarlo: un cabrito, si es la única cría del parto, pesara normalmente mas que otro e un parto gemelar, triple o cuádruple. Los cabritos nacidos de primalas son también mas pequeños (sobre todo en partos dobles, pero mas tarde recuperaran, por regla general, su retraso).

Se puede decir como regla: no comprar machos de menos de 6kg a las cuatro semanas, o una hembra de menos de 6kg.DEFINICION DE SUBPRODUCTO

CUERO.-

El cuero de cabra representa un valor económico de gran importancia.

Características….por su suavidad, resistencia y uniformidad tiene aplicación directa en la industria del vestido. Los cueros con pelos finos, cortos y sedosos, son superiores a las cubiertas de pelos largos, gruesos y densos, empleándose en gran escala en la industria del calzado y en trasprendas de vestir.

Usos….la piel de las cabras s de las mas importantes para la industria de la curtiduría y cuando esta bien trabajada, alcanza precios elevados pues se utiliza en la confección de artículos de alta calidad: zapatos, bolsas, abrigos, guantes, etc.

Los distintos procesos a los que la industria peletera somete a pieles originan los productos siguientes:

-Corbatilla, quese emplea básicamente para la fabricación de bolsas y guantes.

-Glasé, usado en la elaboración de zapatos finos, ortopédicos, billeteras.

-Ante, se usa para elaborar bolsas y prendas de vestir.

-Forro de cabrito, usado en artículos finos para forrar zapatos, bolsas, cajas.

-Gamuza, con este tipo de piel se elaboran chamarras, abrigos, zapatos, etc.

-Vaqueta,...
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