Proyecto Soy Canapés

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO
CAMPUS UNIVERSITARIO SIGLO XXI
LIC. EN NUTRICIÓN

DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

PROFESOR:
Q. F. B. JAIME LÓPEZ CORREA

ELABORADO POR:
MERCEDES PAULETTEMENDOZA OJEDA
ALMA JANETT ROJAS SEGURA
MARLENE RADILLA COLÍN

SEMESTRE: 8º GRUPO: 801

MAYO 2012



Hoy en día se ve muy marcado el consumo dealimentos ricos en hidratos de carbono simples, que a la larga afectan el valor calórico en la dieta y trae consigo alteraciones en la salud de las personas. Es por eso que se recomienda cuidar laalimentación con el consumo de cereales integrales y promover el consumo de verduras que ayuden al equilibrio nutricional.

Por eso nos dimos a la tarea de hacer una nueva versión de los canapés tradicionales,hechos a base de soya; esto aumenta el consumo de proteína vegetal y disminuye el consumo de hidratos de carbono simples, lo cual es un beneficio a nuestra salud ya que ayuda a mejorar el sistemainmune, protege contra la osteoporosis, reduce el riesgo cardiovascular entre otras.

Soy canapé busca satisfacer las necesidades de alimentación en la población, pero de una manera más sana, sin sentirremordimiento y sin el sabor tan peculiar de la soya, ya que este no es muy notorio.

Nuestra misión es crear y fabricar un producto hecho de soya para la satisfacción de los clientes así mismollegar a ser una de las principales empresas preocupadas por la salud de los consumidores.

Nuestra visión es llegar a ser la empresa líder en el desarrollo de una variedad de productos con soya así mismoseguir innovando nuestros productos.

Promover y aumentar el consumo de soya de una forma nueva y diferente dando a conocer los beneficios de la soya para la salud, así mismo brindándole alconsumidor un aporte energético bajo pero sobre todo un producto de alta calidad.

* Aumentar el 70% consumo de soya en la población mexicana.
* Reducir los padecimientos relacionados con una mala...