pryecto de chile



Dirección general de educación superior tecnológica

Instituto tecnológico del valle del Guadiana


Evaluación de rendimiento de cuatro variedades de chile ancho en invernadero en Nombre de Dios Dgo.

Opción: Protocolo de investigación

Presenta:
Gabino Sánchez Cervantes.


Villa Montemorelos, Dgo, 18 de noviembre de 2013Contenido






















1. Introducción

Este cultivo proviene de América, en especial de México y Centroamérica, desde las variedades más picosas como el habanero hasta las variedades de sabores dulces.
Desde que Cristóbal colon, en la búsqueda de especias, confundió el chile con la pimienta negra y llevo a España un cargamento al que llamo pimiento, el productoamericano cuyo verdadero nombre en náhuatl es chilly, cautivo los paladares de los europeos, asiáticos y africanos. En poco tiempo se instaló en un sinnúmero de culturas (SIAP, 2010).
El cultivo de chile (Capsicum annuum, L.), es de establecimiento tradicional en México, puesto que produce grandes rendimientos y sus ganancias son muy satisfactorias para los agricultores.
Es una planta dicotiledónea, conuna raíz pivotante y varias raicillas, un tallo semileñoso con muchas ramificaciones (cruces), hojas anchas, flores de color blanco y un fruto hueco, de tamaño y diámetro variable.
En México, este cultivo es la segunda hortaliza más importante en cuanto al ámbito económico, solo por debajo del tomate, debido a que es un producto muy consumido con alrededor de 0.42 a 0.57 kg de chile seco y 7.24kg de chile verde per cápita, (INIFAP, 2005). En Durango, se dedica una superficie de 2,000 y 4,000 ha en la producción de chile con rendimientos promedio de 1.3 ton/ha de chile seco y 7.0 ton/ha de chile verde a campo abierto (INIFAP, 2005), mientras que en invernadero la producción es de 54.2 ton/ha, menciona (Pérez, 2007).

1.1 Planteamiento del problema

En el municipio de nombre de dios,Durango, el cultivo de chile es una de las hortalizas con mayor superficie destinada a su producción en agricultura protegida, solo por debajo del tomate, su utilización radica en su buena demanda y precio por parte de los consumidores, además de los grandes volúmenes de producción, pero las casas comerciales que se encargan de producir las semillas de variedades mejoradas, crean en demasiadacantidad estas, lo cual provoca confusiones entre los productores sobre la elección adecuada que les proporcione las mejores ganancias, teniendo que elegir la más barata o simplemente la semilla que la casa comercial les indique, lo cual ocasiona en ocasiones que el productor no tenga una idea del manejo de esta nueva variedad y el comportamiento que tendrá en su desarrollo. Además, las casascomerciales comentan a los productores las características de estas, entre las cuales destacan la resistencia a enfermedades y grandes rendimientos, siendo en muchas ocasiones falsas, puesto que algunas son tan susceptibles a enfermedades generando pérdidas considerables o simplemente los rendimientos no son los esperados y las pérdidas sean considerables, creando desconcierto e incredibilidad por partedel productor. Además la mayoría de los productores producen solo tomate en invernadero lo cual provoca que la oferta sea muy grande y la demanda sea poca, generando que las compras sean a precios muy bajos y las ganancias sean igual de bajas.

1.2. Objetivo general.
Evaluar el rendimiento de cuatro variedades de chile ancho.

1.3. Objetivos específicos.

Establecer el cultivo de lasdiferentes variedades para su evaluación en cuanto a resistencia de enfermedades.
Inculcar el manejo de este cultivo en los invernaderos.
Elaborar folleto técnico con las características de las variedades estudiadas.




1.4. Hipótesis
H0: la variedad 1= a la variedad 2,
La variedad 2= a la variedad 3,
La variedad 3= a la variedad 4,
La variedad 4= a la variedad 1.
HA:...