Puleva



ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN……………………………………………………………...

2. BLOQUE 0: IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA………………………...

3. BLOQUE 1: GESTIÓN DE LA CALIDAD…………………………………..

1. PLANIFICACIÓN…………………………………………………….
2. EJECUCIÓN…………………………………………………………...
3. CONTROL…………………………………………………………….
4. ACCIÓN……………………………………………………………….
5. CERTIFICACIONES………………………………………………….
6. ANÁLISIS DAFO……………………………………………………..7. PROPUESTAS DE MEJORA Y ACCIÓN A LLEVAR A CABO…...
8. CONCLUSIONES………………………………………………………

4. ANEXO...…………………………………………………………………………

1. ANEXO 1………………………………………………………………...
2. ANEXO 2………………………………………………………………...

5. BIBLIOGRAFÍA..................................................................................................














BLOQUE 0: IDENTIFICACIÓN DE LAEMPRESA

1. RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA: LACTALIS PULEVA, S.l. 
Para hacernos una idea de cómo es esta empresa, tendremos que explicar brevemente su trayectoria:
La empresa se fundó en 1910 con la razón social "UNIÓN VINÍCOLA INDUSTRIAL" en Granada, con el objeto de coordinar el abastecimiento de las necesidades de sus productos (vinos, alcoholes y aguardientes, gaseosas...).
En la década delos 50, surgió en España una legislación sanitaria sobre la necesidad de garantizar el suministro de leche higienizada. Es en esta época, concretamente en 1954, cambia su denominación por la de "UNIASA" Las primeras instalaciones permitían la elaboración de 20.000 litros/día de leche.
Actualmente hay cuatro centros de producción ubicados en: Granada, Nadela (Lugo), Mollerussa (Lérida) y Alcalá deGuadaira (Sevilla).
Las dificultades de adecuar los suministros de materia prima obligaron a realizar una serie de ampliaciones .Todo ello permitió la elaboración de otros productos con un período de caducidad superior como la leche en polvo, la mantequilla y batidos; que, junto con la leche esterilizada, completaban la gama de productos lácteos hasta finales de la década de los años 60. 
En1976 entró a cotizar en Bolsa; en 1979 las acciones.
En 1982 se adquirió el 100% de la Compañía de Dietéticos y Alimentación S.A. (EDDA), iniciándose así su entrada en el sector de Alimentación Infantil.
Ese mismo año se creó el Área de desarrollo ganadero. Para ello fue necesario realizar una fuerte inversión junto con un detallado estudio para el diseño y tecnificación de granjas y sistemas dealimentación de ganado. También durante este año se llevó a cabo la construcción de la fábrica de quesos.
En 1994 se produce un hecho crucial para el desarrollo de la Compañía, y fue el impulso de las actividades del Departamento de Investigación y Desarrollo, convirtiéndose en la primera empresa del sector que contaba con un Departamento de I+D y Control de Calidad propio, caracterizado por ladiferenciación e innovación tecnológica. Esto permitió el desarrollo de productos de calidad, que satisfacen las exigencias del consumidor y que sean capaces de mejorar su bienestar.
Desde 1996 PULEVA ha puesto en marcha su nueva estrategia, tales como:
PULEVA A+D, Calcio, Omega3, PULEVA Mamá Y PULEVA Peques.
En el año 2000 PULEVA y Azucarera Ebro Agrícolas se fusionan, creándose PULEVA FOODS.L.
En 2010, PULEVA forma parte del Grupo Lactalís: el tercero más grande en el sector lácteo, a nivel mundial y con presencia en más de 140 países. 
Últimas noticias. En 2012 dicha empresa reflejó unas ventas de más de 30 millones de € y un tamaño por empleado de más de 250. Si sitúa entre las 300 primeras empresas de España y, en cuanto a volumen de negocio entre las 25 principales.Tipo de empresa: Por todo lo descrito anteriormente, hay que destacar que esta empresa es una multinacional, pero para simplificar la gestión del trabajo nos centraremos en la sede de Granada llamada PULEVA FOOD S.L.
Sector de actividad. Principalmente ocuparía el sector primario, aunque también abarca otras actividades (aunque menos relevantes) del sector secundario.
Gama de productos. La...