Qué jerarquías aparecen dentro del proceso de trabajo?:

 La
Nanotecnologia







nombre: Marco Aranedaasignatura: Tecnologia
profesor:Aroldo arriagada
curso:8-a


La Nanotecnologia

La nanotecnología es un campode las ciencias aplicadas dedicado al control y manipulación de la materia a una escala menor que un micrometro, es decir, a nivel de atomos y moleculas (nanomateriales). Lo más habitual es que talmanipulación se produzca en un rango de entre uno y cien nanometros. Se tiene una idea de lo pequeño que puede ser un nanobotsabiendo que un nanobot de unos 50 nm tiene el tamaño de 5 capas demoleculas o atomos -depende de qué esté hecho el nanobot.


Aplicaciones de la nanotecnologia en el alimento


Una de las aplicaciones de la nanotecnología en el campo de envases paraalimentación es la aplicación de materiales aditivados con nanoarcillas, que mejoren las propiedades mecánicas, térmicas, barrera a los gases, entre otras; de los materiales de envasado. En el caso de mejora dela barrera a los gases, las nanoarcillas crean un recorrido tortuoso para la difusión de las moléculas gaseosas, lo cual permite conseguir una barrera similar con espesores inferiores, reduciendo asílos costos asociados a los materiales.
Los procesos de incorporación de las nanopartículas se pueden realizar mediante extrusión o por recubrimiento, y los parámetros a controlar en el proceso deaditivación de los materiales son: la dispersión nanopartículas, la interacción de las nanopartículas con la matriz, las agregaciones que puedan tener lugar entre las nanopartículas y la cantidad de...