Química.

Desarrollo de la Química Orgánica y su importancia.

• Justus von Liebig (1803-1873) fue uno de los principales artífices del desarrollo de la química orgánica del siglo XIX.
• Una de las contribuciones de Liebig en el campo de la química orgánica fue el desarrollo de métodos de análisis más precisos y seguros. El grabado inferior, procedente del Tratado elemental de química general ydescriptiva de Santiago Bonilla publicado a finales de siglo, muestra un aparato basado en el método de Liebig para determinar carbono e hidrógeno en sustancias orgánicas. El procedimiento está basado en la propiedad del óxido cúprico de oxidar las sustancias orgánicas que con él se calientan para transformarlas en dióxido de carbono y agua. La sustancia que se desea analizar se deseca y pulveriza, semezcla con el óxido de cobre y se calienta en el tubo de combustión hasta que se produce la combustión. El agua producida se recoge en tubos que contienen cloruro cálcico, mientras que el dióxido de carbono se recoge en el aparato de la siguiente ilustración, el cual contiene hidróxido de potasio.
• En 1874, Jacobus Henricus Van’t Hoff (1852-1911) y Joseph Achille Le Bel (1847-1930) explicaron laactividad óptica de los diversos isómeros del ácido tartárico mediante la introducción del concepto de "carbono asimétrico", o átomo de carbono unido a cuatro grupos químicos diferentes. En el esquema de la figura puede observarse que el ácido tartárico presenta dos carbonos asimétricos, lo que da lugar a 3 configuraciones espaciales diferentes. Actualmente, continuamos utilizando la expresión"mezcla racémica" para hacer referencia a disoluciones equimoleculares de pares de enantiómeros.
La química de los compuestos del carbono, es una ciencia básica para la bioquímica, la medicina, la microbiología y otras ciencias donde la química del carbono es fundamental.
A pesar de eso la Química Orgánica es importante por sí misma. Ya que es vital para sintetizar medicamentos que son tan útileshoy en día, puedes tener miles de compuestos que pueden tener actividad biológica y pueden ser alternativas de curas para enfermedades nuevas o mejores para enfermedades duras, o incluso de esas que son incurables ahora.
Otro aspecto vital de la química orgánica es desde luego los polímeros sintéticos, gracias a esa química cada año la industria polimérica tiene casi mil nuevas patentes, esprimordial la industria de polímeros para el estilo de vida que llevamos hoy en día. Otras aplicaciones es en por ejemplo, la industria de alimentos, ya que colorantes nuevos por año no se pueden lograr si no entendiéramos al carbono, nuevas formas de alimentos, nuevas formas para preparar alimentos sólo al saber cómo actúa el carbono.
Antecedentes de la Química Orgánica.
La clasificación de Químicaorgánica y inorgánica es anterior a 1828, en que se creía que los compuestos orgánicos sólo podían producirse mediante una especie de fuerza vital, esto es, en los organismos vivos, y que no podía obtenerlos en los laboratorios a partir de productos no orgánicos. Desde ese punto de vista, las substancias de origen mineral fueron clasificadas como inorgánicas y las de origen vegetal y animal comoorgánicas. Pero en 1828, Friedrich Wöhler consiguió preparar una de estas substancias, la urea CO(NH2)2, producto importantísimo del metabolismo animal, a partir de compuestos inorgánicos. Trató cianato de plomo, Pb(CNO)2, con amoníaco con el fin de obtener cianato amónico, NH4CNO; se formó en efecto este compuesto, pero al hervir la disolución para cristalizar esta substancia, el cianato amónicose transformó en urea, NH4CNO ---> CO(NH2)2. Este cambio químico es un ejemplo de reagrupamiento interno en el cual no cambia el número ni la clase de los átomos en la molécula, sino solamente su ordenación dentro de la misma. Este tipo de transformaciones son muy corrientes en química orgánica. El descubrimiento de Wöhler, si bien no fue aceptado incondicionalmente, inició el abandono de la...