Que alimentos tienen almidon
ÍNDICE
ABSTRACTO 3
PROBLEMA 4
HIPOTESIS 5
MATERIALES 6
PROCEDIMIENTO 7
TABLA PARA LA RECOPILACIOM DE DATOS8
FOTOS 9
CONCLUCIÓN 13
BIBLIOGRAFÍA 14
ABSTRACTO
El propósito de esta investigación es identificar que alimentos contienen almidón. Como procedimiento estaréutilizando gotas tinturá de yodo en los alimentos escojidos, así podre identificar cuales tienen almidón y cuales no. Como resultado de la investigación pude observar que el almidón lo podemos encontrar en elgrupo alimentos frescos del reino vegetal con excepción de la cebolla y el diente de ajo, en el grupo de alimentos procesados en todos se identifico almidón.
PROBLEMA
¿Qué alimentos contienenalmidón?
HIPOTESIS
El grupo de los alimentos frescos almacenan un contenido más elevadd de almidón que el grupo de alimentos procesados.
MATERIALES
TINTURA DE YODO CINCO (5) GOTASALMIENTOS FRESCOS
PAPA DE COCINAR
TOMATE
CEBOLLA
DIENTE DE AJO
PERA
POLLO
JAMÓN DE COCINAR
CAMARON
ALIMENTOS PROCESADOS
SALCHICHÓN
ARROZ
HARINA
MAIZENLATADO
JAMONILLA ENLATADA
BACALAO
PROCEDIMIENTO
Tomaremos pequeñas cantidades de los alimentos identificados y le añadiremos unas gotas de tinturá de yodo blanco. Mediante el proceso deobservación realizaremos nuestros apuntes. De haber existencia de almidón el almiento se deberá tornar color azul.
TABLA PARA LA RECOPILACIÓN DE DATOS
ALIMENTOS FRESCOS
ALIMENTOS CON CONTENIDO DEALMIDÓN SIN CONTENIDO DE ALMIDÓN
PAPA DE COCINAR √
TOMATE √
CEBOLLA √
DIENTE DE AJO √
PERA √
POLLO √
CAMARÓN √
ALIMENTOS PROCESADOS
ALIMENTO CON CONTENIDO DE ALMIDÓN SIN CONTENIDODE ALMIDÓN
SALCHICHÓN √
ARROZ √
HARINA DE TRIGO √
JAMONILLA ENLATADA √
JAMÓN DE COCINAR √
MAIZ ENLATADO √
BACALAO √
FOTOS
CONCLUCIÓN
Luego de la recopilación de datos...
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