que es el plato del buen comer

¿Quién lo creo?
La Norma Oficial Mexicana para la promoción y educación para la salud en materia alimentaria, la cual da los criterios para la orientación alimentaria. NOM-043-SSA2-2005.

¿Quées el Plato del Bien comer?
"El plato del bien comer. Es una guía de alimentación para la población mexicana, que facilita la orientación alimentaria y puede así fomentar buenos hábitos dealimentación en la población para todos los grupos de edad".

¿Cuál es su función?
Tiene el propósito de ofrecer opciones prácticas para llevar una dieta correcta, adecuada a cada cultura, a las costumbres,necesidades y posibilidades de cada individuo, para aprender a balancear sus alimentos de una manera práctica y sencilla.
- Es un ejemplo gráfico de las porciones que deben existir en cada consumode alimento.
- Nos proporciona una fácil identificación de los grupos de alimentos para la creación de menús saludables.
- Abarcan todos los grupos alimenticios.
CARACTERÌSTICAS
Clasifica a losalimentos en tres grupos
Verduras y frutas: aportan vitaminas, minerales y fibra, así como color y textura a la dieta. Como ejemplo de este grupo tenemos la naranja, el plátano, la papaya, el brócoli,las zanahorias y la calabaza, entre algunos otros. Se debe consumir 5 porciones al día de estas.
Cereales: son la principal fuente de la energía que el organismo utiliza a diario, por lo que suconsumo es fundamental para el buen funcionamiento orgánico. Este grupo incluye el maíz, arroz, trigo y avena. Es preferible consumir los cereales integrales por su aporte en fibra.
Leguminosas y losalimentos de origen animal: es el grupo que aporta proteínas. Entre las leguminosas están: frijoles, lentejas y habas. Su consumo esrecomendable de una a dos veces por semana. Los alimentos de origen animal aportan colesterol, por lo que su consumo deberá limitarse a una porción muy pequeña.
Distribución
El concepto geométrico...