Que Se Necesita Para Abrir Un Restaurant Bar

¿Que se necesita para abrir un restaurant bar? estilo mexicano 10 puntos?


-este link habla sobre el restaurante mexicano.. 

http://abrirunrestaurante.com/haz-pensad... 

-trata sobre todo para un restaurante: 

http://www.trabajo.com.mx/creacion_de_un... 

-20 consejos antes de abrir un restaurante 

http://www.crecenegocios.com/20-consejos... 

-tramites para abrir un restaurante: http://www.trabajo.com.mx/tramites_para_abrir_un_restaurante.htm 

-consejos para abrir un restaurante: 

http://www.espaciogastronomico.com.ar/news/406.html 

- tips y consejos para administrar un restaurante: 

http://www.revistalabarra.com.co/news/30/696/Maneje-a-sus-empleados-nuevos-con-cuidado-o-tendra-una-rotacion-de-personal-mucho-mas-alta.htm 

consejos para tener exito con este negocio: http://gerencia.blogia.com/2007/091601-consejos-para-el-exito-de-un-restaurante.php 

http://www.gestionrestaurantes.com/llegir_article.php?article=267 

y sobre el mobiliario y equipo de cocina 

http://www.trabajo.com.mx/mobiliario_y_equipo_de_cocina_para_un_restaurante.htm 

http://www.espaciogastronomico.com.ar/CONTENIDOS/Gastro-Arquitectura/329.html



20 consejos antes de abrir un restauranteVeamos a continuación una lista de 20 consejos que deberíamos tomar antes de abrir un restaurante:
Definir el estilo del restaurante
Antes de crear un restaurante debemos tener bien en claro cuál será el tipo de restaurante que vamos a abrir y cuál será el estilo o concepto que le vamos a dar.
Debemos tener bien en claro si, por ejemplo, vamos a abrir un restaurante tipo gourmet de comida fina, tipofamiliar, uno de comida rápida, etc.
Y lo más importante, debemos determinar cuál será el estilo o concepto que le vamos a dar, el cual debemos elegir en base a nuestra personalidad y nuestros gustos, sin dejar influenciarnos por otras personas, y procurando que sea un estilo o concepto diferenciador, que no exista en otros restaurantes.
Investigar el mercado
Como en cualquier negocio, antes deabrir un restaurante debemos investigar bien el mercado, procurando conocer cuáles son las preferencias y gustos de los consumidores, y asegurándonos de que contaremos con una demanda suficiente como para que nuestro restaurante tenga éxito.
Una forma de hacer ello es realizando encuestas a personas que transiten por la zona en donde abriremos el restaurante, en donde les consultemos acerca de suspreferencias y gustos, si acudirían a un nuevo restaurante del tipo que vamos a crear, y cuánto estarían dispuestas a gastar en cada visita.
Determinar el público objetivo
Dentro de la investigación de mercado que hagamos, un punto importante es definir claramente cuál será nuestro público objetivo, es decir, cuál será el tipo de consumidor al cual nos vamos a dirigir.
De ese modo, podremos analizarsus características y enfocar nuestro negocio y las estrategias que usaremos en dicho tipo de consumidor. Por ejemplo, debemos analizar si son personas con prisa al comer o si disfrutan de tomarse su tiempo, si están dispuestos a recorrer una cierta distancia para acudir a un buen restaurante, si están dispuestas a pagar un buen precio por un buen plato, etc.
Empezar por un menú pequeño
Si reciénnos iniciamos en el negocio de los restaurantes, es recomendable empezar con un menú pequeño para que, de ese modo, podamos especializarnos en pocos platos, pero también para que podamos reducir nuestros costos de operación.
Ya más adelante, a medida que empiece a crecer el negocio, podemos aumentar la variedad de nuestros platos, pero siempre procurando mantener el mismo tipo de menú.
Visitar lacompetencia
Antes de abrir un restaurante debemos procurar visitar todos los restaurantes de la competencia que existan.
Ello nos permitirá observar sus fortalezas y debilidades (y, de ese modo, competir eficientemente con ellos), observar sus aciertos y errores (y, de ese modo, aprender de ellos), y observar las preferencias, gustos y hábitos de los consumidores (y, de ese modo, orientar...