Queretaro
Páginas: 6 (1472 palabras)
Publicado: 22 de junio de 2011
CATÁLOGO LA REDONDA 2011
LA REDONDA TINTO JOVEN
VARIEDAD: Malbec Cabernet Sauvignon ZONA DE PRODUCCION: Ezequiel Montes, Querétaro. México.
NOTAS DE CATA COLOR: Rojo fresa intenso con tonalidades violetas y ligeros matices azules. AROMA: Agradable, sobresalen frutos maduros como la mora y la frambuesa. BOCA: Suave ataque medio , taninos sutiles, mediana persistencia y buen equilibrio.TEMPERATURA DE CONSERVACION: 15º TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 15 y 17º GRADO ALCOHOLICO: 12.5% MARIDAJE REGIONAL: Lengua mechada MARIDAJE RECOMENDADO: Carnes rojas, quesos semicurados y platillos algo condimentados.
LA REDONDA TINTO RUBY DULCE
VARIEDAD: Ruby Cabernet. ZONA DE PRODUCCION: Ezequiel Montes, Querétaro. México.
NOTAS DE CATA COLOR: Rojo granate intenso y muy profundo conmatices violáceos. AROMA: Frutos secos como ciruela pasa, higo y especiados como canela. BOCA: Ataque suave, acidez delicada dulce, cuerpo medio con buen equilibrio. TEMPERATURA DE CONSERVACION: 15º TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 8 y 10º GRADO ALCOHOLICO: 14% MARIDAJE REGIONAL: Mantecado o nieve de leche. MARIDAJE RECOMENDADO: Chocolate amargo, quesos azules, tartas dulces, crepas de cajeta, carnesblancas como cerdo, pollo o pavo con salsas poco especiadas y algunas carnes rojas a la plancha.
LA REDONDA ROSADO SEMI SECO
VARIEDAD: Ruby, Cabernet y Malbec. ZONA DE PRODUCCION: Ezequiel Montes, Querétaro. México.
NOTAS DE CATA COLOR: Color rosa de intensidad media alta. AROMA: Aromas agradables a frutas maduras , grosella negra, ciruela, uvas pasas. BOCA: Paladar equilibrado, suave, ligero,final afrutado y largo. TEMPERATURA DE CONSERVACION: 15º TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 7 y 9º GRADO ALCOHOLICO: 10.5%
MARIDAJE REGIONAL: Gorditas de migajas MARIDAJE RECOMENDADO: Carnes frías, quesos suaves, tartas, cremas y ensaladas.
LA REDONDA BLANCO SECO
VARIEDAD: Moscatel y Chenin Blanc. ZONA DE PRODUCCION: Ezequiel Montes, Querétaro. México
NOTAS DE CATA COLOR: Amarillo pajapálido con reflejos verdosos. AROMA: Sensaciones de fragancias frutales y florales con notas suaves. BOCA: Finas notas de acidez, secas y persistentes en el paladar. TEMPERATURA DE CONSERVACION: 15º TEMPEREATURA DE SERVCICO: Entre 7 y 9º GRADO ALCOHOLICO: 10.5% MARIDAJE REGIONAL: Sopa queretana (Consomé de aguacate y pimientos) MARIDAJE RECOMENDADO: Ensaladas ligeras con toques cítricos y pescados demediana intensidad.
LA REDONDA BLANCO SEMI SECO
VARIEDAD: Trebbiano. ZONA DE PRODUCCION: Ezequiel Montes, Querétaro. México.
NOTAS DE CATA COLOR: Amarillo pálido y tonos verdosos, dan sensación de juventud. AROMA: Frutos tropicales como plátano, pera higos y violetas. BOCA: El paso en boca es untuoso, fresco y muy amplio , recuerdos amielados, equilibrado y elegante en el paladar.TEMPERATURA DE CONSERVACION: 15º TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 7 y 9º GRADO ALCOHOLICO: 10.5% MARIDAJE REGIONAL: Nopal en penca asado MARIDAJE RECOMENDADO: Carnes ahumadas, elementos de características saladas, pescado y mariscos a la parrilla y en salsa, quesos fuertes, foie-gras, tartas de frutas.
LA REDONDA BLANCO DULCE
VARIEDAD: Chenin Blanc. ZONA DE PRODUCCIÓN: Ezequiel Montes, Querétaro.México.
NOTAS DE CATA COLOR: Amarillo Pajizo con reflejos alimonados. AROMA: De aromas delicados y elegantes, avellana, durazno, manzana, limón y rosa. BOCA: Afrutado y ligero, acidez equilibrada y gran frescura. TEMPERATURA DE CONSERVACION: 15º TEMPEREATURA DE SERVCICO: Entre 7 y 9º GRADO ALCOHOLICO: 10.5% MARIDAJE REGIONAL: Garbanzos en amarillo. MARIDAJE RECOMENDADO: Sopas y cremas, aves ypescados con chutneys de mango p tamarindo o salsas agridulces, armoniza bien con Foie-gras, quesos fuertes y cremosos.
LA REDONDA ESPUMOSO DULCE
VARIEDAD: Chenin Blanc , Verdona y Trebbiano. ZONA DE PRODUCCION: Ezequiel Montes, Querétaro. México. AÑEJAMIENTO EN BOTELLA: 12 meses NOTAS DE CATA COLOR: Vino de suave color amarillo pajizo con ribete verdoso. AROMA: Se entremezclan los aromas de...
LA REDONDA TINTO JOVEN
VARIEDAD: Malbec Cabernet Sauvignon ZONA DE PRODUCCION: Ezequiel Montes, Querétaro. México.
NOTAS DE CATA COLOR: Rojo fresa intenso con tonalidades violetas y ligeros matices azules. AROMA: Agradable, sobresalen frutos maduros como la mora y la frambuesa. BOCA: Suave ataque medio , taninos sutiles, mediana persistencia y buen equilibrio.TEMPERATURA DE CONSERVACION: 15º TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 15 y 17º GRADO ALCOHOLICO: 12.5% MARIDAJE REGIONAL: Lengua mechada MARIDAJE RECOMENDADO: Carnes rojas, quesos semicurados y platillos algo condimentados.
LA REDONDA TINTO RUBY DULCE
VARIEDAD: Ruby Cabernet. ZONA DE PRODUCCION: Ezequiel Montes, Querétaro. México.
NOTAS DE CATA COLOR: Rojo granate intenso y muy profundo conmatices violáceos. AROMA: Frutos secos como ciruela pasa, higo y especiados como canela. BOCA: Ataque suave, acidez delicada dulce, cuerpo medio con buen equilibrio. TEMPERATURA DE CONSERVACION: 15º TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 8 y 10º GRADO ALCOHOLICO: 14% MARIDAJE REGIONAL: Mantecado o nieve de leche. MARIDAJE RECOMENDADO: Chocolate amargo, quesos azules, tartas dulces, crepas de cajeta, carnesblancas como cerdo, pollo o pavo con salsas poco especiadas y algunas carnes rojas a la plancha.
LA REDONDA ROSADO SEMI SECO
VARIEDAD: Ruby, Cabernet y Malbec. ZONA DE PRODUCCION: Ezequiel Montes, Querétaro. México.
NOTAS DE CATA COLOR: Color rosa de intensidad media alta. AROMA: Aromas agradables a frutas maduras , grosella negra, ciruela, uvas pasas. BOCA: Paladar equilibrado, suave, ligero,final afrutado y largo. TEMPERATURA DE CONSERVACION: 15º TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 7 y 9º GRADO ALCOHOLICO: 10.5%
MARIDAJE REGIONAL: Gorditas de migajas MARIDAJE RECOMENDADO: Carnes frías, quesos suaves, tartas, cremas y ensaladas.
LA REDONDA BLANCO SECO
VARIEDAD: Moscatel y Chenin Blanc. ZONA DE PRODUCCION: Ezequiel Montes, Querétaro. México
NOTAS DE CATA COLOR: Amarillo pajapálido con reflejos verdosos. AROMA: Sensaciones de fragancias frutales y florales con notas suaves. BOCA: Finas notas de acidez, secas y persistentes en el paladar. TEMPERATURA DE CONSERVACION: 15º TEMPEREATURA DE SERVCICO: Entre 7 y 9º GRADO ALCOHOLICO: 10.5% MARIDAJE REGIONAL: Sopa queretana (Consomé de aguacate y pimientos) MARIDAJE RECOMENDADO: Ensaladas ligeras con toques cítricos y pescados demediana intensidad.
LA REDONDA BLANCO SEMI SECO
VARIEDAD: Trebbiano. ZONA DE PRODUCCION: Ezequiel Montes, Querétaro. México.
NOTAS DE CATA COLOR: Amarillo pálido y tonos verdosos, dan sensación de juventud. AROMA: Frutos tropicales como plátano, pera higos y violetas. BOCA: El paso en boca es untuoso, fresco y muy amplio , recuerdos amielados, equilibrado y elegante en el paladar.TEMPERATURA DE CONSERVACION: 15º TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 7 y 9º GRADO ALCOHOLICO: 10.5% MARIDAJE REGIONAL: Nopal en penca asado MARIDAJE RECOMENDADO: Carnes ahumadas, elementos de características saladas, pescado y mariscos a la parrilla y en salsa, quesos fuertes, foie-gras, tartas de frutas.
LA REDONDA BLANCO DULCE
VARIEDAD: Chenin Blanc. ZONA DE PRODUCCIÓN: Ezequiel Montes, Querétaro.México.
NOTAS DE CATA COLOR: Amarillo Pajizo con reflejos alimonados. AROMA: De aromas delicados y elegantes, avellana, durazno, manzana, limón y rosa. BOCA: Afrutado y ligero, acidez equilibrada y gran frescura. TEMPERATURA DE CONSERVACION: 15º TEMPEREATURA DE SERVCICO: Entre 7 y 9º GRADO ALCOHOLICO: 10.5% MARIDAJE REGIONAL: Garbanzos en amarillo. MARIDAJE RECOMENDADO: Sopas y cremas, aves ypescados con chutneys de mango p tamarindo o salsas agridulces, armoniza bien con Foie-gras, quesos fuertes y cremosos.
LA REDONDA ESPUMOSO DULCE
VARIEDAD: Chenin Blanc , Verdona y Trebbiano. ZONA DE PRODUCCION: Ezequiel Montes, Querétaro. México. AÑEJAMIENTO EN BOTELLA: 12 meses NOTAS DE CATA COLOR: Vino de suave color amarillo pajizo con ribete verdoso. AROMA: Se entremezclan los aromas de...
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