queso sweet

Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 4 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de agua
- una pizca de sal
Preparación
Hacer una caramelo con el agua y el azúcarponer en un molde, echar la lata de leche condensada con el vinagre y la pizca de sal.
Consejos
Debe de cocinarse en baño de maria dentro de una olla de presión por 20 minutos debe de tapar el moldedentro de la olla.

Cremel caramel
La crème caramel es uno de los postres más conocidos y más queridos. Hay muchas recetas de creme caramel pero ésta es absolutamente divina. Pruébala y teconvencerá.

La crema de leche y de vainilla es muy empalagosa y el sirope de caramelo le dará un toque seductor extra. 

Ingredientes:
-10 huevos
-un litro de leche
-una taza de azúcar blanco para lacrema y una taza de azúcar moreno para el caramelo
-esencia de vainilla
-una cucharada de vainilla en polvo (opcional)
-esencia de ron
-un sobre de azúcar de vainilla (opcional)



Para elcaramel, puedes usar azúcar moreno ya que le va a dar un color final más intenso.


Pon el azúcar en una sartén alta y colócala al fuego para que se derrita.

Cuando se derrita, quita el caramelo delfuego. No dejes el azúcar derretida mucho tiempo en el fuego porque tendrá un sabor amargo y estropeará la creme caramel.

Mientras que el caramelo esté líquido, repártelo uniformemente por lasparedes de la sartén y déjalo enfriar. 

Mientras tanto, rompe los huevos en un bol. 

Bate los huevos y luego, añade de forma gradual una taza de azúcar y azúcar de vainilla.

Añade la leche ymezcla de forma continua. Añade las esencias a tu gusto. 




Vierte la mezcla en la sartén con el caramelo después de que el caramelo se haya endurecido (lo empezarás a oír que cruje). Pon el bolcon la crema en una bandeja medio llena de agua caliente. La creme caramel se hierve al baño maría “bain marie”.

Calienta el horno a 160 grados y hornea la crème caramel durante una hora y media...