Quimica-alcoles,etc

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1. ¿CUÁLES SON LAS CARACTERÍSTICAS DEL ETANAL Y PARA QUÉ SE UTILIZA?

El etanal o acetaldehído (CH3CHO) es un líquido incoloro y volátil, con un penetrante olor a frutas. Es importante como intermedio en la fabricación de numerosos productos químicos, medicamentos y plásticos; en la industria del caucho, de papel y la curtación del cuero. Incluso se utiliza como conservante de carnes uotros productos alimenticios. Es miscible al agua y con la mayoría de los disolventes orgánicos comunes .Es el producto metabólico primario del etanol en su ruta de conversión a ácido acético
2. HÁBLEME DE LAS CETONAS MÁS IMPORTANTES, SEA BREVE Y CLARO.

a. La acetona es la cetona más sencilla y simultáneamente más importante; líquido incoloro e inflamable, de fórmula CH3COCH3, el mássencillo de los productos químicos orgánicos denominados cetonas. La propanona, soluble en agua y en disolventes orgánicos, es por sí sola un importante disolvente que se utiliza tanto en el laboratorio como en la industria. También conocida como dimetilcetona, tiene un olor suave y agradable. La propanona también se utiliza como ingrediente en disolventes de barnices y para disolver gomas yresinas. Es también el disolvente usado en pegamentos de goma y en líquidos de limpieza.

b. Alcanfor, compuesto volátil, blanco y cristalino, de fórmula C10H16O, que tiene un olor característico. El alcanfor se utiliza en la fabricación de celuloide y explosivos y, en medicina, en linimentos y otros preparados debido a sus cualidades antisépticas y anestésicas. Es venenoso si se ingiere engrandes cantidades. El alcanfor es insoluble en agua y soluble en disolventes orgánicos. Tiene un punto de fusión de 176 °C y un punto de ebullición de 209 grados centígrados.

c. La butanona se utiliza como disolvente de nitro y acetilcelulosas, resinas, vinílicas, cauchos clorados y celuloides, en la industria de lacas y pegamentos, así como la desparasitación de los aceites pesados.

d.Metil vinil cetona, es la cetona insaturada más sencilla, es un líquido incoloro, de olor picante, que se polimeriza fácilmente y se utiliza para la fabricación de plásticos.

3. AVERIGUA LAS ESTRUCTURAS DEL ACIDO CAPRICO, EL PALMÍTICO Y EL ESTEÁRICO. ¿QUÉ FUNCIÓN TIENEN ESTOS ÁCIDOS GRASOS EN LOS SERES VIVOS?
ÁCIDO | ESTRUCTURA | FUNCIÓN |
Palmítico | CH3(CH2)14COOH | - Eleva el nivel delcolesterol en la dieta americana. -Suprime la recepción de LDL |
Esteárico | CH3(CH2)16COOH | - No eleva el nivel del colesterol en la dieta americana. - Se transforma el acido oleico. |
Cáprico | CH3(CH2)8COOH | - Sintetizado a partir de células de la piel de caprinos, es responsable por el olor característico de la especie. |

4. QUE ES EL DDT, PARA QUE SE USA Y LOS CUIDADOS QUEDEBE TENER AL MANIPULAR ESTA SUSTANCIA.

El DDT es un pesticida químico incoloro; el diclorodifeniltricloroetano se usó para erradicar insectos portadores de enfermedades y plagas de las cosechas, el DDT también es un insecticida organoclorado sintético de amplio espectro, de acción prolongada y estable, aplicada en el control de plagas para todo tipo de cultivos desde la década del cuarenta.Tiene aplicación industrial y doméstica. Su acción no es selectiva, su aplicación provoca no sólo la muerte inmediata y masiva del insecto plaga, sino también la de insectos benéficos y a mediano y largo plazo la de infinidad de otros organismos (peces, aves y mamíferos).
Una vez aplicado se dispersa y difunde tanto sobre el medio terrestre como el acuático. Se han encontrado pingüinos y focas en laAntártida y en el Ártico contaminados con DDT.
Estas características y la propiedad bioquímica de acumularse en el tejido adiposo (grasas), provocan que este insecticida ingrese en la red trófica de los ecosistemas y se acumule y concentre en los órganos de los animales (bioacumulación) provocando intoxicación y muerte masiva, en muchos casos.
El consumo humano de alimentos de origen animal...
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