Quimica Organica

República bolivariana de Venezuela
Ministerio Del poder popular Para la Educación Superior
Instituto universitario tecnológico de Yaracuy
Independencia – Yaracuy

QUIMICA ORGANICA

Bachilleres:
Martínez Nerio exp: 23666
Sequera Emmanuel exp: 23740

INTRODUCCIÒN

Los alcoholes presentan una gran gama de usos en cosmética, la salud, la industria y en la ciencia comosolventes y combustibles. Por ejemplo, el etanol y el metanol en combinación con la gasolina producen el gashol, cuya combustión produce menor impacto ambiental, en relación a la gasolina o diesel puros. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como solvente en fármacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla.Tomando en cuenta que en los correspondientes puntos a tratar nos encontramos con la obtención de aldehídos y cetonas y continuamente carboxílicos. A los puntos ya nombrados los componen sus propiedades físicas y química, reacciones, obtenciones, usos y por último las grandes aplicaciones que los conllevan a ser muy importantes del día a día.

Índice

Introducción…………………………………………………………..3Obtención de alcoholes………………………………………………4
Obtención de aldehidos y cetona……………………….....................16
Obtención de carboxilicos………………………………………………36
Conclusión………………………………………………………………...43
Bibliografía…………………………………………………………………44
Anexos…………………………………………………………………….45-46

Marco teorico:

Obtencion de alcoholes:
El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que sepresenta como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78 °C.
Mezclable con agua en cualquier proporción; a la concentración de 95% en peso se forma una mezcla azeotrópica.
Su fórmula química es CH3-CH2-OH, principal producto de las bebidas alcohólicas como el vino (alrededor de un 13%), la cerveza (5%) o licores (hasta un 50%).
El etanol es un líquido incoloro y volátilque está presente en diversas bebidas fermentadas. Desde la antigüedad se obtenía el etanol por fermentación anaeróbica de una disolución con contenido en azúcares con levadura y posterior destilación.
Dependiendo del género de bebida alcohólica que lo contenga, el etanol aparece acompañado de distintos elementos químicos que lo dotan de color, sabor, olor, entre otras características
DestilaciónPara obtener etanol libre de agua se aplica la destilación azeotrópica en una mezcla con benceno o ciclohexano. De estas mezclas se destila a temperaturas más bajas el azeótropo, formado por el disolvente auxiliar con el agua, mientras que el etanol se queda retenido. Otro método de purificación muy utilizado actualmente es la absorción física mediante tamices moleculares. A escala delaboratorio también se pueden utilizar desecantes como el magnesio, que reacciona con el agua formando hidrógeno y óxido de magnesio.
El etanol puede afectar al sistema nervioso central, provocando estados de euforia, desinhibición, mareos, somnolencia, confusión, alucinaciones (como ver doble o que todo se mueve de forma espontánea). Al mismo tiempo, baja los reflejos. Con concentraciones más altasralentiza los movimientos, impide la coordinación correcta de los miembros, pérdida temporal de la visión, etc. En ciertos casos se produce un incremento en la irritabilidad del sujeto intoxicado como también en la agresividad; en otra cierta cantidad de individuos se ve afectada la zona que controla los impulsos, volviéndose impulsivamente descontrolados y frenéticos. Finalmente, conduce al coma ypuede provocar la muerte.
La resistencia al alcohol no parece aumentar en las personas adultas, de mayor peso y de menor altura, mientras que los niños son especialmente vulnerables. Se han comunicado casos de bebés que murieron por intoxicación debida a la inhalación de vapores de etanol tras haberles aplicado trapos impregnados de alcohol. La ingesta en niños puede conducir a un retardo mental...