Quimica Organica

USOS Y PROPIEDADES DE LOS ALDEHÍDOS Y CETONAS
LOS USOS PRINCIPALES DE LOS ALDEHÍDOS SON:
La fabricación de resinas, plásticos, solventes, tinturas, perfumes y esencias.
El formaldehido enIndustria fotográfica, explosivo y colorante.
El furfural herbicida, fungicida y pesticida, Acelerador en la vulcanización.
El formaldehido es un conservante que se encuentra en algunas composiciones deproductos cosméticos. Sin embargo esta aplicación debe ser vista con cautela ya que en experimentos con animales el compuesto ha demostrado un poder cancerígeno. También se utiliza en la fabricación denumerosos compuestos químicos como la baquelita, lamelamina.
PROPIEDADES DE LOS ALDEHIDOS:
Propiedades Físicas:
La presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehídos y cetonas en compuestospolares. Los compuestos de hasta cuatro átomos de carbono, forman puente de hidrógeno con el agua, lo cual los hace completamente solubles en agua. Igualmente son solubles en solventes orgánicos. Elgrupo carboxilo confiere una considerable polaridad a los aldehídos y por esto poseen puntos de ebullición más altos que otros compuestos de peso molecular comparable.
Punto de Ebullición: los puntosde ebullición de los aldehídos y cetonas son mayores que el de los alcanos del mismo peso molecular, pero menores que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos comparables. Esto se debe a la formaciónde dipolos y a la ausencia de formación de puentes de hidrógeno intramoleculares en éstos compuestos. (Constantes físicas de algunas aldehidos y cetonas)
Propiedades químicas
Se comportan comoreductor, por oxidación el aldehído de ácidos con igual número de átomos de carbono.
La reacción típica de los aldehídos y las cetonas es la adición nucleofílica.
Los aldehídos y cetonas se comportancomo ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo, esto hace que presenten reacciones típicas de adición nucleofílica.
Uso de las cetonas
La cetona que mayor aplicación industrial tiene es la...