quimica

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esde que nos levantamos hasta que nos acostamos nos relacionamos con la Química. Todo lo que podemos tocar, ver, comer, respirar está formado por moléculas y como la Química es la ciencia queestudia las moléculas, todo es Química.
Al despertar, el colchón visco elástico nos atrapa. Se adapta a nuestro peso y a nuestro calor. Para que al abrir el grifo brote agua potable esnecesario someter el agua de los ríos, de los pantanos, etc. A rigurosos tratamientos químicos y físicos en una planta potabilizadora. Antes de llegar a nuestra casa, el agua ha sido tratada condióxido de cloro y ozono que permiten potabilizarla. Hoy podemos beber y ducharnos con agua sin riesgo de contraer enfermedades como el cólera.
En la actualidad, hay más de cinco millones depersonas que mueren cada año a causa de las enfermedades transmitidas por el agua en mal estado. Para el cuidado de nuestro cuerpo, utilizamos una amplia variedad de productos como jabón, champú,pasta de dientes, etc. Los jabones están formados por moléculas con doble personalidad: a una les gusta el agua y a la otra, las grasas. Así que se agarran a las grasas que constituyen la suciedad, yel agua las arrastra, dejándonos limpios. La importancia de estos productos de higiene es tal que según un estudio realizado sobre 120 países el uso del jabón es el principal responsable de lareducción de la mortalidad infantil.
También los productos cosméticos y los perfumes que contribuyen a mejorar nuestro aspecto diario tienen su origen en la Química. A pesar de queestamos muy familiarizados con estos productos, la mayoría de las personas desconocen su composición. Muchas cremas cutáneas contienen proteoglicanos. Los proteoglicanos están constituidospor un núcleo proteico al que se encuentran unidos covalentemente un tipo especial de polisacáridos denominados glicosaminoglicanos (GAG). Uno de los GAG más utilizados en la actualidad es...